Blogbabel - Conversazioni dalla blogosfera
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I post più citati di: Tommasofarina.com - un diario di gusto e piacere
Pizza e birra, nessun abbinamento peggiore
Pizza e birra: questo è il sabato sera d’un sacco d’italiani. Rispetto, ma non condivido. A parte il fatto che ormai ad andare tutti i sabati in pizzeria si spende più d’un pranzo in un grande ristorante, l’accostare le pizze alla birra è un errore sotto…
5 citazioni da: Peperosso / Ladyrandom / Ladyrandom / Kela blu food tabloid / Peperosso - segui la conversazioneChi non vuole il farmer market a Milano: strepitose coincidenze
Dopo il lancio Ansa di poche ore fa (in cui un’ignota signora intervistata parlava testualmente di “bidone” a proposito del farmer market milanese), ?? intervenuto con mirabile tempismo il presidente di Confcooperative Lombardia, Maurizio Ottolini. ??…
2 citazioni da: Liquida magazine / Kela blu food tabloid - segui la conversazioneAspettando Squisito: la porchetta divina di Danilo Azzocchi, Genzano
In anticipo sulla tabella di marcia, arriva Squisito 2008, sempre nella bella cornice di San Patrignano. E noi l’aspettiamo con entusiasmo. Io quest’anno non ce la farò ad andare. Ciononostante, ho visto l’elenco degli espositori, e la carne al fuoco mi…
2 citazioni da: Corsari del gusto / A ruota libera - segui la conversazioneCaro Gigio, il prosciutto di Chini di Gaiole non me lo sono perso
Eh sì, caro Gigio: non sono andato solo dal Cecchini, nella mia scorribanda chiantigiana purtroppo già trascorsa. In tre giorni (di fatto tre e mezzo) ho sviscerato parecchia golosità squisitamente toscana. E stavolta alla Macelleria Chini di Gaiole in…
1 citazione da: Andrea Pagliantini - segui la conversazioneLa crisi incalza, ma resta la voglia di bollicine. Aumentano le importazioni di Champagne
Dovremo tirare la cinghia, ma allo Champagne difficilmente sappiamo rinunciare. Bello no? Ogni anno vogliamo sempre pi?? scoppiettanti bottiglie del re degli spumanti. Ne parlo da Gabriele Mastellarini, dove riporto un articolo che ?? stato pubblicato da…
1 citazione da: Vino24 - segui la conversazioneGli errori delle guide: Bolasco risponde
Lorenzo Cairoli, giornalista e autore televisivo veronese, penna piena di sentimento e di umanità, sul suo blog (intitolato Un posto dove appendere il cappello: parola d’onore, un giorno il cappello lì lo appenderò anch’io), che secondo me è stata la…
1 citazione da: Un posto dove appendere il cappello - segui la conversazioneUn salame “colorito”? Arriva dalla Spagna
In una disputa sul blog TrashFood di Gianna Ferretti, settimane orsono, si finì a parlare di salumi spagnoli: e, si badi bene, non del prosciutto Pata Negra o di altri spettacolari esemplari unici al mondo (e meravigliosi al palato), quanto piuttosto…
1 citazione da: Trashfood - segui la conversazioneFormaggi non delocalizzati
Mentre si parla tanto dei cinesi e della loro “delocalizzazione”, in via Sarpi a Milano ci sono negozi italiani che di delocalizzarsi non si sognano nemmeno. C’è un posticino che si chiama La Baita del Formaggio. Nonostante il nome identico, non ha…
1 citazione da: The chef is on the table - segui la conversazioneRavioli di coda alla vaccinara ai bordi del Naviglio
Oggi per esigenze guidaiole ho dovuto seguire l’esempio di Paolo Marchi: sono andato a mangiare da Nicola Cavallaro. Questa qui sopra è la foto di un piatto che non ho assaggiato, ma che in questo periodo il cuoco esegue nel suo bel ristorante sul…
1 citazione da: Shortly said - segui la conversazioneI cuochi passano, le tradizioni restano
Poco tempi fa, ho letto una frase su un blog. Una frase che mi ha fatto riflettere, anche se purtroppo non ricordo più dove l’ho letta. Si è detto che l’Italia mediaticamente conta poco, che nelle classifiche i suoi ristoranti sono sopravanzati da quelli…
1 citazione da: Shortly said - segui la conversazione
