Blogbabel - Conversazioni dalla blogosfera
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31 Maggio Cena a 4 mani da Sud, Marianna Vitale e Mimmo Alba
… cacio uova e piselli. Spalla d’agnello arrosto, su salsa di piselli, ricotta affumicata al ginepro e sale allo zolfo U cannolo du ziu Luigi gustato sotto l’albero di fico (cannolo di nocciole,noci e mandorle ,fichi secchi e arancia di Sicilia) Fantasie ruci Siciliane (fantasie dolci siciliane) In abbinamento i vini dell’azienda Agnanum di Raffaele Moccia Domenico Alba è uno chef, siciliano, DOC. Multiforme chef ed ex ballerino, rivisita la cucina siciliana in chiave gourmet, ponendo…
28 maggio 2012 | Ais napoliLa Battaglia delle arance di Ivrea
… se la sarebbe cavata quella ragazza grassottella che fino a pochi minuti prima sorrideva e scherzava. Rimasi nelle retrovie per un po’, come consigliatomi dagli amici veterani del tiro, poi piano piano provai a tirare anch’io qualche arancia, il più delle volte mancando il bersaglio. Nella battaglia rappresentavo una popolana, ruolo che per inclinazione politica mi si addice particolarmente. Sprovvista di qualsiasi protezione, ho combattuto per due giorni a suon di arance contro le …
28 maggio 2012 | Viaggiatori, viaggi, avventure e stili di vita indipendentiPipero a Roma
…caffè, di liquirizia, ed altro ancora e dove soprattutto non ci si annoia. Pipero la sala la cucina lo chef Luciano, giovanissimo in azione il lardo delizioso il marshmellow di parmigiano e panna acida con crema nocciole e zeste di arancia cremoso di porchetta con pizza al rosmarino, spuma di aranciata amara gambero con latte di asina (in crema e croccante disidratato) con crema e gel di caffè spaghetto mantecato alle ostriche con aglio olio clorofilla di prezzemolo caviale di pesce …
28 maggio 2012 | Porzioni CremonaScoperta la Causa della Cellulite: Frutta e Verdura possono Combatterla
… della cellulite ma molte nuove ricerche italiane e internazionali dimostrano che è invece il tessuto adiposo, che agisce come un organo endocrino, a infiammare i tessuti e innescare le trasformazioni della pelle a buccia di arancia“, spiega Emanuele Bartoletti, segretario della Società italiana di medicina estetica. “Gli adipociti innescano uno stato infiammatorio a cui si associa un processo di acidificazione dei tessuti – spiega Pier Antonio Bacci, docente di medicina estetica …
28 maggio 2012 | Fai da te - istruzioni e consigli per l'usoQuadrotti al burro ripieni all arancia
Oggi vi offro questi bei biscottini…venite a trovarmi all’ ora del tè….si tratta di piccoli quadrotti al burro ripieni di marmellata all’ arancia…che dire: una vera delizia…provateli e vi assicuro che non rimarrete deluse… Buon Appetito a tutti… Ricetta: Quadrotti al burro ripieni all’ arancia Ingredienti 100gr di zucchero 250gr di farina un cucchiaino di lievito in polvere 1 uovo … Continue reading →
28 maggio 2012 | Sfizi e Capricci... | l'AlterBlogSfizi e Capricci… | l'AlterBlogFashion Kitchen: moda e cucina si incontrano! le foto dello Showcooking
… di solito compro tutto! :PIo e Manuela Viel abbiamo cucinato due versioni dello stesso piatto, i suoi spaghetti (c)rock e il mio tortino di piselli mentre Lorenzo Barindelli di Alberta Ferretti ha cucinato un risotto ai porri e arancia.ci siamo divertiti molto!Eccoci tutti quanti all'opera:Abbiamo cucinato in vetrina da Brian & Berry con la gente che guardava curiosa.Come avevo promesso, ecco la ricetta:Tortini di piselli con pancetta affumicata, spaghetti fritti e riduzione di …
28 maggio 2012 | Una streghetta in cucinaTrattoria Gargani: il petto di pollo con i petali di rose!
…, così chiamati in onore della stilista che, capitata di persona in questo ristorante, volle chiedere qualcosa di particolare al cuoco. Vennero così bene che poi il cuoco li ha inseriti nel menù. Sono a base di gamberi, pomodoro, limone e arancia. Buoni.Come secondo piatto ho preso il petto di pollo con asparagi, mostarda, fiocchetti di radicchio rosso e... petali di rosa! Non da mangiare, ma per ornare il piatto.Molti piatti erano accompagnati da petali e fiori, che arrivano freschi…
28 maggio 2012 | Firenze night&daySPRITZ
… o soda *ovviamente sostituito con un goccio di acqua frizzante fredda,io ho usato la brio rossa frizzantissima - mezza fettina d'arancia - ghiaccio *facoltativoMETODO 1Ho trovato online questo stupendo schemino,ringrazio chi lo ha disegnato perchè mostra perfettamente la proporzione degli ingredienti e come versarli nel bicchiere.Poi fettina di arancia e il gioco è fatto.Io uso questo metodo,molto più casalingo!METODO 2 Questo è il metodo dei …
28 maggio 2012 | LE PAPPE KITCHENCUCINA REGIONALE LIGURE: canestrelli
… cuocete a 180° per 20 minuti.Tuttavia oggi vi propongo anche due varianti.I canestrelli al cioccolato si fanno sostituendo 50 g di farina con altrettanto cacao amaro. Per dare un tocco in più ho sostituito la scorza di limone con quella d'arancia e ho aggiunto un cucchiaino di zenzero in polvere.Quelli bianchi li ho fatti con la ricetta classica a cui ho aggiunto un cucchiaino di peperoncino.E oggi ho scelto una poesia che si adatta molto a questa primavera che ha tardato tanto ad …
28 maggio 2012 | Un'arbanella di basilicoLa MIA frangipane al cioccolato, arancia e Talisker e una prece :-)
…moglie del sultano....CROSTATA FRANGIPANE AL CIOCCOLATO, ARANCIA E TALISKER per la frolla300 g di…di zucchero1 uovo interoscorza grattugiata di un'arancia non trattataper il ripieno100 g di cioccolato…zucchero2 uovawhisky Talisker e/o scorza d'arancia per aromatizzare cioccolato fondente e scaglie di…Aggiungete lo zucchero, la scorza grattugiata dell'arancia e l'uovo intero e impastate velocemente…goccio di whisky e/o scorza d'arancia grattugiata. Versare sul cioccolato la marmellata col…
28 maggio 2012 | menu turisticoPesche di Prato
…1) uova codice 0 30 g zucchero semolato17.5 g lievito di birra 30 g burro morbido35 g acquaPrimo impasto 325 g farina forte 90 g zucchero semolato40 g burro morbido200 g (= 4) uova intere codice 020 g miele d’acacia10 g arancia candita (omissis)mezza bacca di vaniglia un pizzico di saleCrema pasticcera175 g latte fresco intero75 g panna fresca70 g zucchero20 g farina 0060 g (= 3) tuorli d’uovosale un pizzico¼ baccello di vaniglia ½ scorza buccia di limone bioBagna100 g alchermes100 g…
28 maggio 2012 | Una finestra di frontePetto di pollo croccante marinato all'arancia con crema di zucchini
… dobbiamo perseguire equilibrio, sapore e contrasti di consistenze. Acidità e aroma dell'arancia, dolcezza delle zucchine, croccatenza della crosta di pane. Facile e irresistibile. Per ottenerli procediamo con l'immersione del pollo in una marinatura all'arancia. Questo consentirà alla carne di assorbire le note agrumate.All'esterno invece ho…pane ottenuta con del pan grattato in cui ho aggiunto delle scorze di arancia per rafforzare le note di agrume.Ho completato il piatto con un …
28 maggio 2012 | Home ricette - Le ricette al Barbecue di BBQ4All.it
