Blogbabel - Conversazioni dalla blogosfera
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Slow Food Valle Telesina: un laboratorio del gusto dedicato alla birra
… in abbinamento con la “Blonde” del birrificio Borrillo di Molinara (BN), i biscotti …, abbinati alla birra “Vesuvia” del birrificio Maneba di Striano (NA), la crostata … in abbinamento con la “Tripel” del birrificio Saint John’s di Faicchio (BN), …in abbinamento con la “Blonde” del birrificio Borrillo di Molinara (BN), i biscotti…, abbinati alla birra “Vesuvia” del birrificio Maneba di Striano (NA), la crostata…in abbinamento con la “Tripel” del birrificio Saint John’s di Faicchio (BN), …
18 giugno 2013 | Ricette VelociVenezia a Milano #mirrorslurp
… alla “furia nera” con margarote e germogli di coriandolo è un piatto che incorpora, ancora una volta, prodotti di laguna, le margarote sono lumache di mare, e di terra. La furia nera è la birra scura del Birrificio Artigianale Veneto, prodotto molto interessante dal gusto tipicamente amaro, di grande cremosità e persistenza. Una birra complessa che abbisogna di piatti di sostanza per essere apprezzata al meglio La portata principale è un piccolo viaggio attraverso la laguna …
17 giugno 2013 | The Old NowSLOW FOOD Vercelli - serata Degustazione Birra - 28/06/2013 presso A.B.A. Vercelli
Dopo il successo della serata di Maggio, la birra torna protagonista ai Vinerdì. Il 28 giugno, prima della pausa estiva, sarà nostro ospite Alessio Selvaggio del birrificio Croce di Malto di Trecate (NO), che ci presenterà la varia e pluripremiata gamma delle sue birre: BJ: birra prodotta annualmente in occasione di Novara Jazz; leggera, estiva, ma allo stesso tempo elegante, complessa e splendidamente equilibrata. Hauria : birra in stile Kolsch, caratterizzata dai pregiati …
17 giugno 2013 | We love mercuriFrittata di fave e piselli al forno
… i tortini non saranno gonfi e dorati. Fare raffreddare due minuti, sformare e servire. L’ABBINAMENTO: Questo piatto, come anche altri di Siciliani Creativi in Cucina, suggerisce un accostamento con una birra “fresca”. E proprio Friska (in lingua sarda) viene chiamata questa birra prodotta dal birrificio Barley, che ha sede a Maracalagonis, in provincia di Cagliari. Questa blanche, armonica ed equilibrata, si caratterizza per profumi di frutta esotica e note agrumate. Molto estiva.
16 giugno 2013 | Siciliani creativi in cucinaScopriamo la Birra Artigianale White Tree, ottimo frutto di passione e ricerca
… , per ora, affidano le loro originali ricette, in cui non tutto è affidato al luppolo, ai processi di lavorazione e imbottigliamento del Birrificio Sannita di Campobasso, ma non nascondono i loro sogni: Un birrificio in proprio e un Pub dedicato alla Birra artigianale e ai prodotti tipici campani nella città della Reggia. Buona, ma con ancora grandi possibilità …
16 giugno 2013 | Campania Slow29 giugno: birre artigianali e cucina d'autore
…Relais Villa Cordevigo di Cavaion Veronese. Tema della serata: "A tutta birra. Cucina d'autore e birre artigianali italiane, un matrimonio possibile". Di scena la cucina dello chef Giuseppe D'Aquino e le birre del Birrificio Artigianale Veneziano.Ecco il menù.Amuse BoucheTempura fiore di zucca, ricotta di bufala, acciuga del CantabricoTonno vitellatoGnocchi di farro, genovese e schiuma di birraMaialino da latte: spalletta e cotenna croccante, scalogno glassato e patata soffiataCiocco…
16 giugno 2013 | InternetGourmetANGHIO’. Fino al 23 giugno a San Benedetto del Tronto protagonista il pesce azzurro
… e luppolo incontrano il pesce azzurro: il laboratorio (ingresso 15,00 euro) unirà il pesce azzurro all’artigianalità del Birrificio Il Mastio di Urbisaglia e agli olii extravergine di oliva locali. Interverranno Sebastiano Nabissi di Burrificio Il … incontrano il pesce azzurro: il laboratorio (ingresso 15,00 euro) unirà il pesce azzurro all’artigianalità del Birrificio Il Mastio di Urbisaglia e agli olii extravergine di oliva locali. Interverranno Sebastiano Nabissi di Burrificio Il …
16 giugno 2013 | Ricette Veloci1857. La Tourmente blonde
Prodotta in un birrificio di Briancon, in mezzo alle Alpi francesi, questa belgian ale non produce molta schiuma. Ha un grado alcolico di 4,6°. Il sapore è leggermente maltato, con tracce di caramello e cereali. Personalmente l’ho trovata un po’ troppo annaccuata. Si accompagna bene a del cibo, ma bevuta da sola non è proprio consigliata, manca di corpo e il sapore è troppo leggero.
15 giugno 2013 | IlcovodiJackA Saluzzo c’è Fermento… non solo birra!
… – Veneto – NEW BIRRA SAN MICHELE – Piemonte – NEW BIRRIFICIO BIRRANOVA – Puglia – NEW BIRRIFICIO KAUSS – Piemonte – NEW BIRRIFICIO MENARESTA – Lombardia – NEW BIRRA DEL BORGO – Lazio BIRRIFICIO B’63 – Valle d’Aosta BIRRIFICIO DEL FORTE – Toscana BIRRIFICIO SCARAMPOLA – Liguria MALTUS FABER…– Liguria BIRRA BALADIN – Piemonte BIRRA BEBA – Piemonte BIRRIFICIO DELLA GRANDA – Piemonte BIRRIFICIO… CROCE DI MALTO – Piemonte NUOVO BIRRIFICIO NICESE – Piemonte PAUSA CAFE’ – Piemonte …
15 giugno 2013 | Mole24 —Profumi d’oriente: il falafel incontra la New Morning del Ducato
… percettibile) e la dolcezza (tipica nei legumi) vanno contrastati con una birra che abbia una buona sensazione di calore alcolico, una freschezza ripulente ed un amaro abbastanza deciso. L’incontro perfetto e definitivo è con la New Morning del Birrificio del Ducato, della serie “ma dove eri stato fino ad oggi?”. Saison con un olfatto molto fresco, dominato dalle note floreali, con un sapiente uso della camomilla, ma che andando più in profondità rivela anche importanti speziature, …
14 giugno 2013 | Fermento birraBavaria seduce con Y&R; nei punti vendita e online
âMi dai uno stappo a casa?â, âLo scaffale Ú affollato, andiamo da te?â, âUsciamo insieme?â, sono solo alcuni degli inviti con cui Bavaria, storico birrificio olandese indipendente, prova a sedurre il pubblico. Nella nuova campagna Bavaria ideata da Young & Rubicam Group, Ú il prodotto stesso a comunicare direttamente con i consumatori, assumendo per lâoccasione il ruolo di una donna moderna e piena di iniziativa, capace di rivolgersi agli uomini (core target) ma…
13 giugno 2013 | Pubblicità Italia Home Page su Pubblicità ItaliaMaremmana Rossa
… a fine corsa. Nel retrogusto, scarsamente intenso, c'è anche qualche leggera - e curiosa - nota di cioccolato al latte e di caffèlatte. Anche questa Maremmana ci è sembrata molto disgiunta e poco rotonda in bocca, ma priva di particolare off-flavors e, tutto sommato, delle tre è quella che abbiamo preferito. Una piccola consolazione, nella speranza che le prossime cotte portino un prodotto migliore da questo giovane birrificio. Formato: 75 cl., alc. 7.2%, lotto 72, scad. 09/2013.
13 giugno 2013 | UNA BIRRA (IN BOTTIGLIA) AL GIORNO... O QUASI.