…blog precedente ma dato che tutti i post sono andati persi, bhè…ve…stato ben lieto di farci provare i suoi vini direttamente dalla botte e…di pranzo e ci spostiamo alla Cascina Cabella per un pranzo degno di…abbiamo abbinato un vino della Cascina I Carpini, partendo dal Timorasso spumante fino…a trovare per conoscere lui e i suoi vini! Io intanto vi lascio un’idea originale per stupire i vostri ospiti utilizzando il Chiaror sul…In una ciotola mettete a bagno i fogli di gelatina e l’acqua …
21 luglio 2011 | La signora lauraCascina I Carpini: Colli Tortonesi, Timorasso e Barbera Giovedì, 14 Ottobre 2010 – ore 20:30 presso La Locanda dei Golosi Strada Eugubina, 225 – Pieve Pagliaccia, Bosco (Perugia) I Colli Tortonesi, l’uva Timorasso e la Barbera raccontati nei vini di Cascina I Carpini, gestita con passione e competenza da Paolo Carlo Ghislandi. … a numero chiuso ed è obbligatoria la prenotazione. Si raccomanda puntualità. I tavoli dell’evento saranno predisposti per un massimo di 8 …
13 ottobre 2010 | Tutto Umbria… di produrre il proprio. Acquistando i primi 4 ettari nel comune …lavoro, così nasce la Cascina i Carpini Le idee sono chiare…da subito: cercare di prediligere i vitigni autoctoni, non disdegnando piccole…carattere del vino. Per cui i due principali varietali impiantati sono…mare li pettini delicatamente, rinfrescando i grappoli anche nei momenti di…in acciaio che lasciano immutati i caratteri olfattivi tipici del vitigno…carica aromatica che stordisce, ottunde i sensi e fa sognare, il…
21 marzo 2012 | The Old NowStai aprendo una 2005, diamine!!!! Timidissima al naso, astringentissima al palato:questo il ritorno all’atmosfera della “bambina” (così ama chiamarla Paolo Carlo Ghislandi, patron di Cascina i Carpini), una barbera (superiore, eh) dei colli tortonesi che davvero merita di essere saggiata. C’è scritto in retroetichetta che la tiratura è di poco superiore ai 3.000 esemplari e che si tratta [...]
28 maggio 2010 | PaladarStai aprendo una 2005, diamine!!!! Timidissima al naso, astringentissima al palato:questo il ritorno all’atmosfera della “bambina” (così ama chiamarla Paolo Carlo Ghislandi, patron di Cascina i Carpini), una barbera (superiore, eh) dei colli tortonesi che davvero merita di essere saggiata. C’è scritto in retroetichetta che la tiratura è di poco superiore ai 3.000 esemplari e che si [...]
8 luglio 2010 | Paladar…. Un assaggio veloce scambiando qualche parola con Paolo Carlo Ghislandi, anima e cuore di Cascina i Carpini. Grande bevibilità, coniuga la gentilezza dei profumi al nervo dell’assaggio, mi ero segnato sul …ad approfondire quanto basta. Grande piacere quindi sia nel ritrovare i suoi vini in una degustazione dedicata sia nel trovare …, ritorna sulla tante note (più calde) che ricordano i suoi profumi. Costa (molto) ma vale l’assagio, eccome.
19 ottobre 2010 | Enoiche IllusioniChe bell'invito quello che ci ha fatto Paolo Ghislandi: "Venite nel mio vigneto e in cantina (Cascina I Carpini) così proviamo sul campo il vostro Manuale di Conversazione per Enoturisti (info qui)". L'occasione si incastra perfettamente con la Vinix Unplugged...
7 giugno 2011 | Aristide - blog di viaggio nel vinoEra da un po’ che non bevevo il Brezza d’Estate di Cascina I Carpini per cui, aperta la nuova annata 2009, la prima cosa che mi son detto mettendo il naso nel bicchiere è stata:”Cavolo, altro che Brezza, questo vino è … evolverà questo timorasso nel tempo per cui tre bottiglie me le tengo in cantina e, tra qualche anno, faccio una comparativa con i grandi nomi dei Colli Tortonesi come Walter Massa, Mariotto e Mutti. Penso proprio che Paolo Ghislandi accetti la sfida.Ah, ultima …
7 dicembre 2011 | Percorsi Di Vino… tecnico ed’ovviamente del settore vitivinicolo i propri lavori tecnico-scientifico-sperimentali…state condotte parallelamente evitando contaminazioni.I vini Gemelli, lungo tutta la…sottile sentore d’agrumato all’arancio.Entrambi i campioni X e Y, dopo…piccoli movimenti di roteazione.In’entrambi i campioni non’ho rilevato nessun tipo…maggiore di residuo (lies)Entrambi i bicchieri dei due rispettivi campioni…effettuato dall’amico Paolo Ghislandi “ Cascina I Carpini”. In’attesa di sapere il…
27 luglio 2011 | EssenzialmenteVino!...… gruppetto di piccoli vignaioli. Sabato 24 ottobre l’agriturismo Cascina Tollu di Rocca Grimalda (Al) organizza infatti una…con sette piccoli produttori di vino, che metteranno i propri campioni in assaggio ed, eventualmente, in… di cantina. Oltre ai padroni di casa hanno dato la propria adesione Cascina I Carpini di Pozzol Groppo nel Tortonese; La Mesma di Monterotondo, nella zona di Gavi… Grimalda. Al termine, cena in Agriturismo per i fortunati che sono riusciti a prenotare per tempo…
21 ottobre 2009 | zipnews.it…proposte interessanti, personali e di indubbio valore. Di certo con i vini presentati non si rischia la noia, ma sono … dal finale da pischello entusiasta Barbera d’Asti DOC Superiore 2007 Cascina Tavjin Luigi Fracchia Filo di lacca, dolcezza e confettura …come sensazione e ritorni di sapidità inaspettata . Brezza d’ estate Colli Tortonesi DOC Timorasso 2009 Cascina I Carpini Paolo Carlo Ghislandi, Giallo fosforescente, naso ammandorlato e di canfora, floreale e affumicato, bocca…
2 agosto 2011 | Vino da BurdeConclusi ieri sera i ballottaggi, ecco i risultati definitivi dell’esperimento #sociaList per la creazione di … dagli utenti della rete e del web cosiddetto “sociale”: I VINI VINCITORI! Valpolicella: Leonardo Cecchini Corte Matio Recioto Classico … 2007 – Les Crétes (42%, 42 Voti) Timorasso: Brezza d’Estate – Colli Tortonesi doc Timorasso – Cascina I carpini (54%, 259 Voti) Monferrato: Barbera d’Asti Doc Superiore, 2006, az agr Cascina Tavijn (42%, 46 Voti) Liguria: Vermentino – Maria …
31 maggio 2011 | Vino da Burde