… a tutti!!Iniziamo la settimana con un dolce al cucchiaio precisamente con un budino al cioccolato.Mentre girovagavo su siti/blog di cucina ho trovato questa ricetta esattamente in questo nel … dl di latte;3 cucchiai di zucchero;100 gr di cioccolata;(io ho utilizzato sia fondente che al latte)50 gr di savoiardi;3 uova;Procedimento:Far bollire il latte con il cioccolato sminuzzato mescolando continuamente così da non far bruciare il composto.Quindi aggiungere i savoiardi sbriciolati …
28 maggio 2012 | Cenerentola in Cucina… allargano: la frutta è quella delle crostate, dolce solo al punto giusto, poi tamarindo e giuggiole sotto spirito. Il tannino è gentile ma potente, e dona al vino quella struttura muscolare che tiene nel tempo. Finisce con caffè e un morso di cioccolato fondente eztra bitter. Profondo ed elegante.
28 maggio 2012 | Appunti di gola… g di colla di pesce;- 90 g di cioccolato bianco;- 90 g di cioccolato fondente;- 1 puntina di essenza di vaniglia.Decorazione:- fragole fresche. Procedimento:Portate a …si trova all'interno).Alla seconda il cioccolato bianco. Alla terza unite il cioccolato fondente. Mescolate per far sciogliere tutto e…lo stampo e distribuite la massa al cioccolato bianco, poi ripetete il passaggio in … minuti. Completate con la massa al cioccolato fondente. Ponete in frigo per una notte…
28 maggio 2012 | Tre svitate in cucina…- 80 gr zucchero - 40 gr farina - gocce di cioccolatoDecorazione: 250 ml panna - 20 gr zucchero e velo - 30 gr cioccolato fondente - lingue di gattoPDZ: 30 gr acqua - 5 gr colla di pesce - 50 gr miele - 450 gr zucchero vanigliato - coloranti … montata e dolcificata con lo zucchero a velo, quasi a fine montatura) e le gocce di cioccolato a piacere.Ho tagliato in due il disco di pasta, l'ho farcito con la Diplomatica …
28 maggio 2012 | Pentole e allegria…fabbricato con le proprie mani. Infilo la teglia nel forno a centosettanta gradi, programmo il timer. Suona il campanello della porta. Avevo chiesto alla vicina il cioccolato fondente: ce ne sarebbero bastati cento grammi per la guarnizione finale. Prendo la barretta di cioccolato, ma a quel punto la vicina si Ú già avviata in cucina. Eâ una vecchia signora, il marito Ú malato …
28 maggio 2012 | Nazione indianaContinuo con una mia “specialità”! La ricetta l’ho presa dal mio libricino di fiducia: “Muffin cook’in box” di Nicola Pavan. Questa volta scusatemi per la risoluzione non perfetta delle foto… Ingredienti: Per circa 15 muffin 200 gr di cioccolato fondente (io mi trovo molto bene con la [...]
28 maggio 2012 | Parlotroppo: la voce del web…li ha annaffiati. Ecco perché oggi cerco una fede, anche piccola. Giusto una fedina in cui porre qualche speranza per dare ancora spazio ai giorni. Non so per quanto ancora mi basterà affogare i miei dolori dentro un pentolone di cioccolato fondente o gelato carico di panna. Prima o poi un’overdose di dolci mi ammazzerà.
28 maggio 2012 | EvaporataLe torte al cioccolato sono un classico e ne esistono tantissime varianti tutte…di marmellata e da una glassa di cioccolato. Ingredienti: 120 gr cacao amaro polvere, …. Per la glassa: 200 gr di cioccolato fondente, 50 gr burro, 100 gr zucchero…la marmellata e richiudere. Prepariamo quindi la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente e aggiungere a poco a poco gli altri ingredienti. Le dosi … indicative e dipendono dal tipo di cioccolato usato. Ottenuta una crema densa siamo …
28 maggio 2012 | CSI MultiMedia…la facevo più tra lo stress e la dieta vedevo cioccolato da tutte le parti, ne immaginavo il profumo...insomma sì…Ingredienti (per una teglia da 20 cm di diam.):2 uova,100 g di cioccolato fondente, io al 50% (di qualità!)*,70 g di burro,70 g di amido di … * sono i più rischiosi.Procedimento:fate sciogliere il cioccolato al MO o a bagnomaria e fatelo raffreddare un po… tuorli e continuate a lavorare, in seguito unite il cioccolato, quando il composto è amalgamato setacciatevi l'amido di …
28 maggio 2012 | La Torta PendenteQuesto venerdì pomeriggio ho avuto l'immensa fortuna di non lavorare e così, dopo aver trascorso un paio di ore sul mio meraviglioso terrazzo a prendere il sole (e mi sono anche un pò ustionata :-P ), mi sono data ai dolci! Come sempre dolci moooooolto semplici, di sicura riuscita e buoni ;-) Questo in particolare l'ho preparato anche per partecipare al contest della mia amatissima Sabrina che
28 maggio 2012 | Cucina libri & gattiQuesto venerdì pomeriggio ho avuto l'immensa fortuna di non lavorare e così, dopo aver trascorso un paio di ore sul mio meraviglioso terrazzo a prendere il sole (e mi sono anche un pò ustionata :-P ), mi sono data ai dolci! Come sempre dolci moooooolto semplici, di sicura riuscita e buoni ;-) Questo in particolare l'ho preparato anche per partecipare al contest della mia amatissima Sabrina che
28 maggio 2012 | Cucina libri & gatti… le mie forme e messe in forno a 180° per almeno 10/ 15 minutiEd ecco il biscotto prima...E dopo la cotturaSi lasciano raffreddare e si passa glassatura...ho sciolto del cioccolato fondente a bagnomaria e con l'aiuto di un pennello ho "dipinto" le mie susumelleSi aspetta... E si addenta!!!Allora vi piace?Spero proprio di si!!!Iniziate una splendida settimana!!!Ancora …
28 maggio 2012 | Rosa ed io