"Cru"

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Cheap and chic. L’Etna DOC ERSE, entry-level Bianco di Tenuta di Fessina da Carricante e Catarratto, work in progress

… dicembre 2013, il nuovo Carricante “base” (80% + 20% Catarratto) di Tenuta di Fessina è prodotto dai vigneti aziendali, coltivati ad alberello, di Milo e Santa Maria di Licodìa, gli stessi vigneti da cui nascono i cru di Carricante in purezza A’ Puddara e Il Musmeci Etna DOC Bianco (in uscita sul mercato a giugno 2014). Carricante: “Vitigno coltivato prevalentemente sulle pendici dell’Etna, vanta una produzione abbondante, conseguenza della generosità dei terreni lavici. Più che …

23 maggio 2013 | divinando

3 giorni di Taste&Wine;

… anzi il barattolo ? Carbonara Rice. Deliziosa stratificazione di risotto carnaroli, Gli aironi , al parmigiano, poi crema di pecorino, altro risotto e sul top una salsa di uovo e gola di maiale abbrustolito. Buono buono buono abbinato con... Birra Moretti Grand Cru che si e' vero era tra gli sponsor, ma avevo anche voglia di spezzare e non bere piu' vino.E prima di andare via ultimo piatto e qui torniamo a Roma, da un'altra Cheffa dal nome straniero Cristina Bowerman con la sua …

23 maggio 2013 | Cuoca a tempo perso

[Spoleto - Cultura & Spettacolo] - Tutto pronto per la seconda edizione di "Rendez Vous": Incontro d'arte tra danza, teatro e musica

…e considerati come i più coerenti rispetto ai temi di “Rendez-Vous”. Al progetto partecipano e collaborano, rappresentanti di istituzioni o associazioni culturali quali il Teatro Stabile, la Compagnia Déjà Donné, Afshin Varavandji – Compagnia Inn Progress Cru, Amina Amici per Segni Particolari, Carla Gariazzo per Spazio Teatro Onnivora, Offucina Eclectics Art per La MaMa Spoleto Open, Ciro Masella per Tra Cielo e Terra, Leonardo Ramadori per Tetraktis Percussioni, M° Mauro Businelli …

23 maggio 2013 | Tuttoggi.info

Mattia Vezzola e la piacevolezza del bere Franciacorta

… conosciuto un paio d’anni fa alla presentazione della Vendemmia 2004 Riserva Vittorio Moretti, una cuvée di Chardonnay e Pinot Nero in percentuale quasi identica, prodotta unicamente nelle annate eccezionali con uve raccolte in alcuni dei migliori cru di Franciacorta, tanto che Vittorio Moretti l’ha siglata col suo nome (e l’anno scorso è uscita in limited edition Teatro alla Scala, “vestita” con le note dello spartito del Lohengrin). In quell’occasione abbiamo chiacchierato anche…

22 maggio 2013 | sandrablog

All’enoluogo i Gattinara di Nervi

… di battaglia di Nervi che si distingue per equilibrio e pulizia. Seguirà il Molsino, Gattinara Docg, selezione di uve dello storico e prestigioso cru aziendale, che verrà proposto nelle annate 2004 e 1999. Gran finale con il Valferana, Gattinara Docg, un altro cru di grandissima personalità ottenuto da una vigna nota fin dai tempi antichi per la mineralità che è capace di conferire, presente con le …

22 maggio 2013 | Civiltà del bere

Il vino della domenica

… meglio. EsotismiBouzeron 2008 De Villaine ***Un bianco da aligotè che sa di roccia e mare (più frutto di mare con la ponderata spruzzata di limone). Un filo di vegetale non finissimo aggiunge che è tempo di bere.Beaune 1er cru Chouacheux 2009, Fanny Sabre **1/2Certo dalle prime annate che ricordo di aver assaggiato (2003), quel marchio "naturale" e quei rimandi alla Ferrochina Bisleri sono del tutto scomparsi. Esuberante e molto intenso aromaticamente è più pinot nero che territorio…

21 maggio 2013 | Il viandante bevitore

Champagne: se la cuvée vince sul millesimo

… la beva. E la beva mi viene garantita soprattutto - lo so, così generalizzo e banalizzo - dalle cuvée di più annate.Comunque, ecco grosso modo com'è andata vino per vino.Champagne Blanc de Blancs Rèserve Brut Grand Cru Vazart-CoquartTipicamente chardonnay da aperitivo. Floreale, fruttino bianco delicato, fresco.Un faccino e quasi due :-) Champagne Dosage Zéro Couche Père et FilsIl campione della serata, preferito da circa metà dei partecipanti: vincitore assoluto. Eppure è un vino …

21 maggio 2013 | InternetGourmet

ENOLABORATORIO. Un appuntamento con Samuel Cogliati per chi ama lo Champagne

… Champagne Brut Resérve – Billecart–Salmon Champagne Extra Brut Grand Cru – Marie-Noëlle Ledru Champagne Brut Resérve – Pol Roger…Cuvée Marie Etienne 2004 – Jacques Copinet Champagne Brut Premier Cru – Yves Ruffin Ad ogni partecipante sarà data una copia … Brut Resérve – Billecart–Salmon Champagne Extra Brut Grand Cru – Marie-Noëlle Ledru Champagne Brut Resérve – Pol … Marie Etienne 2004 – Jacques Copinet Champagne Brut Premier Cru – Yves Ruffin Ad ogni partecipante sarà data una copia …

21 maggio 2013 | Ricette Veloci

Metti una cena a sera #1 (Il duro lavoro del serial drinker)

…. Un’apertura di sostanza. Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2009 Domaine L. Carillon et…nerbo, progressione e persistenza. Puligny-Montrachet 1er Cru La Quintessence 2010 Thierry Matrot. A sorpresa…vino di Matrot. Bâtard-Montrachet Grand Cru 2009 Domaine Ramonet. Un’idea dell’impennata arriva già…sia al posto giusto. Chevalier-Montrachet Grand Cru 2008 Bouchard Père & Fils (Domaine). …, nessuno sforzo o acrobazia. Montrachet Grand Cru 2009 Domaine Ramonet. Provaci, se ci riesci…

20 maggio 2013 | Intravino

Barolo “Monvigliero” 2009, Comm. G.B. Burlotto

… a sud, forti escursioni termiche e terreni bianchi perlopiù calcarei, che si estende per circa 15 ettari nella parte nord della denominazione». Da un appezzamento di circa 2 ettari l’azienda Comm. G.B. Burlotto tira fuori questo cru di Barolo. Poche informazioni anche dal punto di vista della tecnica produttiva: «l’uva non diraspata viene pigiata in contenitori tronco-conici, la fermentazione con macerazione a cappello sommerso si protrae per circa 2 mesi, l’affinamento avviene …

20 maggio 2013 | stralci di vite

Facebook e vino. Un seminario al CUOA

…– 18.45: Facebook per promuovere il nostro vino. A cura di Claudia Zarabara, docente di Social Media Marketing - ore 18.45 – 19.15: I casi “Quota101″ e “Montelvini”. A cura di Michele Bertuzzo, Associato STUDIO CRU. Parleremo infatti della nostra esperienza nel campo dei Social applicata a due casi concreti di aziende nostre clienti, spiegando come la comunicazione attraverso i social sia stata inserita organicamente in un piano di comunicazione e integrata con altre attività offline…

20 maggio 2013 | Studio Cru - Comunicazione, Relazioni pubbliche, Ufficio stampa

7 SAUTERNES

Entusiasmante, oltre che istruttiva, una serata di degustazione che ho guidato a Bologna: sette Sauternes di annate e produttori differenti assaggiati insieme a 120 persone. In sequenza: Château Rayne Vigneau 1er Grand Cru Classé 2007 Château Doisy Daëne (Barsac) 2006 Château Coutet (Barsac) 1er Grand Cru Classé 2003 Château De Malle 1996 Château D'Yquem Premier Cru Supérieur 1996 Château

20 maggio 2013 | aepicurus