…)2 cucchiai di olio extravergine d’olivaun cucchiaino da tè colmo di semi di cumino1 cucchiaio di aceto di meleuna pizzico di saleacqua q.b.per il ripieno:1/2 cavolfiore piccolo1/2 cipolla100 gr di piselli freschi sgranati1 cucchiaino di curry in polvere1/2 cucchiaino di semi di coriandolo tritati1/2 cucchiaino di garam masala1 spicchio d'agliosalepepeImpastare la farina con l'acqua, e tutti gli altri ingredienti.Coprire e lasciare riposare almeno qualche ora al fresco.Scottare al …
28 maggio 2012 | cobrizo…impedire la trasmissione dell’impulso nervoso è l’accumulo di una sostanza amiloide, che inizia a deporsi prima del periodo sintomatologico. Un gruppo di ricerca italiano ha individuato i potenziali effetti terapeutici della curcumina, componente del curry, utilizzato come spezia in cucina, che avrebbe la capacità di proteggere i neuroni dalla progressiva morte e degenerazione, causata dai processi infiammatori ed ossidativi, per la deposizione della sostanza amiloide. L’attività di …
28 maggio 2012 | TUSITALAScoperto perche’ la prelibata sostanza fa bene alla salute: uno dei suoi ingredienti, il turmerico, e' in grado di rafforzare il sistema immunitario. La tradizione millenaria che la vuole come medicina orientale.
28 maggio 2012 | Wall Street Italia: notizie di economia, finanza, borsa, mercato, euro e petrolio…di nuovo in una pentola con la panna, lo zenzero, i chiodi di garofano, il curry e cumino in polvere secondo i vostri gusti. Ricordate che queste le lenticchie si sposano …di diversi tipi: con i rametti di aneto, i semi di sesamo e con il curry rosso. Il procedimento e' lo stesso. Scaldiamo il forno a 125 gradi. Stendiamo un …nuovo con dell'olio.Ne possiamo fare altri mettendo fra i fogli di pasta fillo il curry rosso in polvere e/o semi di sesamo...Ritagliamo i chip con un coltello e …
28 maggio 2012 | La renna in cucinaUna spezia ‘tuttofare’. Il curry incassa un’altra recensione in suo favore: questa volta arriva da uno studio Usa che svela un’altra dote di uno degli ingredienti del condimento usato da centinaia di… aprire nuove vie alla ricerca sul fronte della nutrizione e della farmacologia. La curcuma è una spezia giallo-arancio, ingrediente di base in molti curry, comunemente usata nella cucina indiana, del Sud dell’Asia e del Medio Oriente. Ma ha anche un ‘passato medico’, visto che per 2.500 …
27 maggio 2012 | ..::::LIQUIDAREA::::..Un piatto speziato a base di cipolle e curry. Ingredienti: 2 cipolle bianche grandi sale 1 cucchiaio di curry foglie di menta olio extra vergine d’oliva 1 noce di burro Sbucciamo le cipolle, tagliamole a fette, scaldiamo il burro e l’olio e uniamo le cipolle. Facciamo imbiondire bene, aggiungiamo poca acqua ed il curry. Mescoliamo con cura, saliamo e portiamo a cottura. Guarniamo con foglie di menta.
27 maggio 2012 | Menta&Rosmarino- Cucino con voi | Menta&Rosmarino-Cucino con voi… pane un po tostato perche sinceramente friselle così mignon non sono capace a farle.... ma poi il basilico fresco non che l'olio arrivato da noi qualche mese fa da Rubo di Puglia, con il quale ho azzardato aggiungendo un po' di curcuma e curry, un pizzico di zuchero e qualche goccia di limone, con questo intingolo a volte condisco le insalate e devo dire che su questo budino, servito fresco, ci stava e come!Niente altro, dire soltanto che questo antipasto si abbina a meraviglia con …
27 maggio 2012 | il colore della curcuma… della cucina indiana. Tagliate la cipolla a cubetti e fatela soffriggere insieme allo spicchio d’aglio schiacciato in qualche cucchiaio d’olio. Intanto infarinate le cosce di pollo e aggiungetele al soffritto di cipolla. A questo punto pepate, aggiungete il curry, mescolate qualche minuto e unite una parte del brodo; incoperchiate e fate cuocere per 20 minuti o fintanto che la carne non risulti tenera, a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Infine incorporate la mela a …
27 maggio 2012 | CiboVino.com…che l’ha assaggiata il giorno dopo) quindi…non potrei essere più felice! Vi mostro anche il resto della cena che ho preparato per i miei amici: A partire da sinistra: hummus di piselli, piadina di farro (fatta da me), tofu strapazzato con curry e curcuma (tofu fatto da me il giorno prima) e seitan alla piastra (sempre fatto da me a partire da farina manitoba e farina di ceci)…proseguiamo con: …insalata di spinaci e noci all’aceto balsamico, salsa guacamole (fatta seguendo la ricetta …
26 maggio 2012 | Vegan blogIl secondo giorno del nostro week end a Roma dedichiamo la mattina al centro città e il pomeriggio alla mostra fotografica di Steve Mc Curry al Macro La Pelanda. Dopo un’ottima colazione al Papavista Relais, prendiamo la metro alla fermata di Ottaviano e scendiamo a piazza di Spagna. Prendiamo l’ascensore che ci porta in cima alla scalinata di Trinità dei Monti; è una bella giornata di primavera con un bel sole e ci gustiamo il panorama dalla terrazza davanti alla chiesa. Scendiamo …
26 maggio 2012 | ioamolamaremma | …ma amo viaggiare in tutto il mondo!… da piccoli ponticelli in pietra, intorno ci sono salici piangenti e ciliegi (non ancora fioriti) con delle lanterne appese. mangiamo in un ristorantino vicino alla stazione: io prendo anguilla con riso, roby gamberoni fritti con riso e curry. entrambi sono davvero molto buoni. in seguito ci prendiamo una specie di yogurt in una bottiglietta che è fantastico! peccato abbia la scadenza quasi immediata e non possiamo portarcelo in svizzera! torniamo al ryokan, ci danno la stanza. è …
26 maggio 2012 | perlinavichinga amigurumi…di olio extravergine d’oliva Podere Marrazzano in vendita su AGRIBONTA’ 1 cucchiaino di Macis macinato 1 cucchiaino di foglie di curry secche EMPORIO DELLE SPEZIE macinate 500 ml d’acqua Preparazione riso alla cantonese con pollo e spezie : In una padella … PENSOFAL ) soffriggete il petto di pollo , con l’olio , aggiungete la busta di riso alla cantonese , l’acqua , il curry , il macis e lo zenzero grattugiato mescolate bene (io ho usato il mestolo in legno GIOIA DELLA CASA ) .…
25 maggio 2012 | Una Pasticciona in Cucina