svegliatami alle 23 con l’umore sulle 23 ho necessità di focaccine calde e the alla pesca ghiacciato. non li ho entrambi e, più in generale, perdura lo stato di vuoto apparente che però è reale (…, suonare qualche campanello, sedermi per terra, far arrivare il suem, farmi fare una pera di valium e farmi accompagnare al più vicino bistrot rifornito di focaccine. per l’occasione potrei arrivare a bere un the verde. che ore sono? oh cavolo, le 23,38! mi ero riaddormentata e il sogno era …
17 giugno 2013 | il lunedì degli scrittoriBrioche classica Brioche con l’uvetta Crackers Crackers al sesamo Crackers all’olio di oliva Danubio Danubio alla siciliana Focaccine Grissini Grissini ai semi di finocchio Grissini al peperoncino Grissini al sesamo Grissini alle olive nere Grissini stirati Grissini torinesi Mini baguettes Mini cornetti al prosciutto crudo Pane all’uva Pane alla salvia Pane alle noci Pane alle olive Pane cafone (contadino) Pane comune Pane ferrarese ciupeta Pane morbida stella Pane …
15 giugno 2013 | La Pasticciona… e schiacciata. Fate sopra tante fossette con la punta delle dita, coprite con un telo infarinato e lasciate lievitare ancora per 30 minuti in un luogo tiepido e lontano da correnti d’aria. Passato il tempo della seconda lievitazione, schiacciate di nuovo le fossette, spennellate la superficie con dell’l’olio miscelato con altrettanta acqua e spolverizzate di sale. Cuocete in forno già caldo a 220°C per 15-20 minuti, o fino a quando la superficie delle focaccine non sarà ben dorata.
15 giugno 2013 | La Pasticciona…, dopo una durissima selezione, alle ricette vincitrici del contest La prova del Farro, in collaborazione con i miei amici di Prometeo Urbino. 116 punti – Mini piadine al farro con quenelle di lupini al timo, fior di borragine e luvertin 116 punti – Focaccine verdi al farro 115 punti – Whoopies pie di farro con crema di fragole 114 punti – Cous Cous al farro e Primavera di verdure 113 punti – Lasagna di farro con gamberetti e carciofi… e un po’ di Food Revolution 112 punti – Crostata…
11 giugno 2013 | Sonia nel paese delle stoviglie…parte delle ricette. Un esempio? Queste focaccine rustiche, preparate in occasione del compleanno…e Coppapasta GuardiniMiele Rigoni di AsiagoINGREDIENTI FOCACCINE:650 g di Farina integrale Molino… girasole Molino Rossettopepe rosaPer le focaccine.In una grossa terrina, versate l… l'impasto e ritagliate le focaccine con un coppapasta. Adagiate sulla … e premete delicatamente. Disponete le focaccine su una teglia foderata con ….Trasferite la crema in una burriera e servite con le focaccine.…
10 giugno 2013 | Lory B. Bistrot…verso la strada e mi vedevi seduta sulla scalinata. Mi accennavi un sorriso di complicità, che stava a dire “Aspettami, ho quasi finito”. E io ti aspettavo, e ogni tanto ti portavo una panella di puccia comprata da Gigi, o le focaccine che preparava mia madre. Restavamo per un’ora. Un’ora ogni giorno, che per noi rappresentava un tempo prezioso e dilatato. Quando gli occhi curiosi del quartiere non rimanevano su di noi, tu mi prendevi la mano e mi portavi dietro vico delle Giravolte…
9 giugno 2013 | The Freak…: “Farsi Casa” per raccolta fondi alla Casa famiglia gestita da Suor Bruna; Polisportiva Maremola (settore basket e ginnastica); Pietra Ligure Calcio; Parrocchia del soccorso, che ci delizieranno con i più sfiziosi piatti tipici liguri come panizza fritta, focaccine dolci e salate, trippa con patate, ravioli fritti. Seguirà alle ore 20:30 la musica della Filarmonica G. Moretti, considerata la banda più antica d’Italia: fondata nel 1518, ha festeggiato nel 2008 i suoi 490 anni di vita…
7 giugno 2013 | Il vostro giornaleRicetta sfiziosa questa delle focaccine con zucchine e formaggio... Ingredienti per 4 persone:400 gr pasta per pizza, 3 zucchine, 200 … i bordi con le dita; appiattite il tutto delicatamente con l’aiuto del matterello.Sistemate le focaccine farcite su una placca ricoperta di carta da forno, spennellatele con un’emulsione di olio extravergine … in forno preriscaldato a 200 °C per 15 minuti. Sfornate, impilate cinque o sei focaccine su ogni piatto individuale e servite subito in tavola.
7 giugno 2013 | CUCINA E SAPORI ...…ci si dirige al ristorante per un aperitivo. Tra patatine, olive, bevande alcooliche e analcooliche, verdurine varie, olive nere e focaccine, si parla del più e del meno: dopo aver sudato freddo perché il mio nome non compariva nella lista dei partecipanti…Vita, i cinquanta e più presenti fanno incetta di un antipasto a base di tartine con ripieno di insalata russa e focaccine di polenta, di un primo con risotto alla milanese e tagliatelle, di un secondo con vari tipi di carne tra cui…
7 giugno 2013 | Screwdrivers 2.0 Milan Blog… salati sono la versione salata dei classici biscotti di pasta frolla e marmellata, e possono essere utilizzati sia per un antipasto che per un aperitivo. Sono molto simpatici da mangiare e da preparare in quanto vanno realizzate delle focaccine croccanti sulle quali verranno disposti dei dischetti forati di pecorino, la cui cavità verrà riempita con una confettura per formaggi: per questa è stata utilizzata una vellutata biologica di fico all'Aceto Balsamico di Modena IGP. L'effetto…
5 giugno 2013 | Fragola Elettrica: Le ricette di Ennio… per foodies è stata l’aver associato la nuova annata Dom Pérignon a speciali Bento Box contenenti piccoli piatti studiati dall’azienda per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche dello Champagne. Nella Bento Box da aperitivo, abbiamo trovato: salame artigianale, focaccine, crema di fave con chip di parmigiano, carpaccio di tonno, crostino di caprino con limone caramellato, pomodorini confit… In the cloister of the Piccolo Teatro Grassi in Milan from May 21 to May 26 an …
3 giugno 2013 | Insiemecongusto… ligure) sono le partecipanti, tutte al femminile, al corso dell'Altra Liguria che prevede la preparazione di tante ricette tipiche genovesi e non solo. La prima lezione prevedu un menu di carne: pizza all'Andrea, ravioli alla genovese con il tocco di carne, tomaxelle e baci di Alassio. Le ricette della prossima lezione prevedono l'uso del pesce: focaccine di patate, brandade di stoccafisso, mes-ciua, bagnun di acciughe e focaccia dolce allo Sciacchetrà. Per le foto cliccate qui
31 maggio 2013 | chef per caso