Blogbabel - Conversazioni dalla blogosfera
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La gaia celiaca: La mia torta preferita senza glutine
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Tania senza glutine: Pasta sfiziosa.....tris di Regioni
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Les Petits-Beurre
… e, quando il burro si sarà sciolto del tutto, spegnere il fuoco e lasciare intiepidire per una ventina di minuti, mescolando ogni tanto. In una capiente ciotola mescolare la farina ed il lievito e, una volta raffreddati, incorporare gli ingredienti liquidi. Iniziare a mescolare con un cucchiaio di legno, poi lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e piuttosto molliccio. Avvolgere la pasta nella pellicola e lasciare riposare in frigo per circa 3 ore. Passate le 3 …
21 maggio 2013 | Le Temps des CerisesRisotto alle fragole con erba cipollina e aceto balsamico tradizionale
… tutti i colori...Mi sono fatta una traccia e l'ho seguita...in fin dei conti è un banale risotto, ma sono importanti i particolari e certe accortezze, che dite non fa la sua porca figura?Ingredienti per 2 persone150g di riso carnaroli1/2 scalogno100g di fragole30ml di spumante Chardonnaybrodo vegetaleolio evo15g di burroerba cipollinaparmigiano reggiano grattugiatoaceto balsamico tradizionaleAffettare lo scalogno e soffriggerlo in 2 cucchiai di olio evo, tostare il riso mescolando …
21 maggio 2013 | Zibaldone culinarioSalatini al formaggio, ricetta sfiziosa
… o mousse salata, ad esempio la mousse al prosciutto cotto. (Ricetta tratta da un vecchio numero di Cucina Moderna.) Ingredienti (per 3-4 persone) 160 g di farina 80 g di formaggio spalmabile 30 g di grana grattugiato 15 g di… formaggio spalmabile e il burro, unite poi il grana e una presa di sale. Frullate per amalgamare bene gli ingredienti. 2. Compattate con le mani l’impasto formando un panetto schiacciato, avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per…
21 maggio 2013 | Ricette di cucina - Nota dolceQuaglie e tortore imbottite… che delizia!
…” di procacciarsi consensi politici e di “pavoneggiarsi” nei propri siti anticaccia, colgo l’occasione per consigliare un’eccezionale e gustosissima ricetta a base di quaglie e tortore imbottite, da utilizzare dal mese di settembre allorquando la caccia sarà consentita: Ingredienti:3 uova-mollica di pane bagnata (200 gr.)- prezzemolo – aglio tritato-sale-pepe-formaggio romano. Fare friggere il tutto in poco olio, poi riempire le quaglie e le tortore, ricucirle con ago e cotone …
21 maggio 2013 | Tg IschiaSpaghetti alla ‘Turiddu’
… questo piatto potrebbe farlo resuscitare! Basta avere in casa dei pezzettoni di pomodoro, qualche oliva nera e un pizzico di origano e il gioco è fatto. L’ideale per ospiti improvvisi, anche numerosi, o per una spaghettata di mezzanotte. Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di spaghetti 600 grammi di pezzettoni di pomodoro (vanno benissimo quelli in scatola) 150 grammi di olive nere greche o passoloni siciliani olio evo, sale, zucchero un pizzico di peperoncino un cucchiaino colmo …
21 maggio 2013 | Siciliani creativi in cucinaPinterest si aggiorna alla versione 2.4.2, aggiungendo nuove funzioni ai pin
Pinterest, l’applicazione del noto social network, si è aggiornata alla versione 2.4.2, introducendo alcune novità per i pin. Ecco il changelog: - I pin possono avere molte più informazioni come il prezzo, la disponibilità, gli ingredienti, il voto del film e molto altro. Pinterest è compatibile con iPhone 3GS, iPhone 4, iPhone 4S, iPhone 5, iPod Touch (terza generazione), iPod touch (4a generazione), iPod touch (5a generazione) e iPad. Richiede l’iOS 5.0 o successive. Questa …
21 maggio 2013 | AppleZeinSepulveda: l’indignazione e la memoria
…, usa quasi le stesse parole che ho adoperato io nell’ultimo articolo scritto su questo blog, la sintonia di pensiero è stupefacente e, concedetemelo, lusinga la mia vanità. La poetica di Sepulveda, ben espressa nel suo ultimo lavoro “Ingredienti per una vita di formidabili passioni”, è animata da una insopprimibile tensione etica e si snoda tra due poli: la memoria, che quasi sempre è memoria dell’atrocità e l’indignazione per l’incapacità del presente di deviare verso una diversa …
21 maggio 2013 | Genova blues BlogSapone home made al Burro di cacao e vaniglia
Per questa straordinaria ricetta ho usato questi ingredienti ,dopo averla provata in dosi minori per assicurarmi che il risultato finale mi piacesse davvero ,anche perche' son materie prime piutosto costose se comprate bio come ho fatto io. Li vedete un po' scuri perche' ho messo dentro un concentrato di bacche di vaniglia :) si vede che mi piace ,e' la 2° volta che lo faccio e non e' male per niente.L ho lasciato stagionare due mesi .Non vi e' nessun conservante ,colorante…
21 maggio 2013 | Cosmesi NaturaleLe lasagne di pane carasau cioè Lori n.3
… un primo strato in una teglia leggermente unta d'olio, versare un po' di zucchine, parmigiano grattugiato, la mozzarella a fettine sottili e i fiori di zucca a listerelle. Cospargete con un po' di erba cipollina. Proseguite con gli ingredienti per altri 4-5 strati, tenendo 5 fiori per l'ultimo strato. Terminate cospargendo la superficie con zucchine, parmigiano e mozzarella, farcite i fiori di zucca con un pezzetto di mozzarella e adagiateli formando una specie di raggiera, …
21 maggio 2013 | Un'arbanella di basilicoTorta salata con patate: Ecco la ricetta
… per un'ottima torta salata con patate. Ci sono diverse ricetta che si possono utilizzare in cucina per fare una gustosa torta salata con le patate in cui si può aggiungere del formaggio, della mozzarella, della pancetta, verdure o altri ingredienti per rendere la torta salata con patate davvero prelibata. Oggi invece faremo questa torta nel modo più facile in assoluto utilizzando semplicemente una base di pasta brisè già pronta, delle patate e un composto a base di uova per rendere …
21 maggio 2013 | ALTA RISTORAZIONELife shapers
… crescere offrendoci una opportunità infinita aprendo le porte al futuro. Un futuro, magari, costellato di successi. Divertimento è il loro credo. Stile, Design, Estetica, Tecnologia, non possono e non devono mai venir meno, sono gli ingredienti che non possono assolutamente mancare. Ma non sono persone futili, sono proiettati al futuro con un occhio vigile a ciò che accade e lottano per migliorare le cose con immancabile entusiasmo. In continua avoluzione, sono l’ingrediente che …
21 maggio 2013 | Non Convenzionale - La vita sopra le righeLe ricette per bambini di 18 mesi con pesce e verdure
…far mangiare loro pesce e verdure, allora? Esistono tante piccole ricette che ci permettono di “mascherare” un po’ gli ingredienti che non sono molto graditi ai cuccioli di casa, con piatti che sono gustosissimi e che anche mamma e… pesce sia per le verdure, ad esempio, possiamo proporre delle polpette o degli hamburger, facendo prima lessare gli ingredienti principali o passandoli semplicemente al forno. Anche le torte salate possono essere un ottimo modo per far mangiare soprattutto…
21 maggio 2013 | bebeblog
