Minestra di fave, piselli e lattuga Una minestrina tra il primaverile e …alla salute: piselli freschi, fave fresche, lattuga, basilico e sfoglie di parmigiano reggiano…per 4 persone: un cespo di lattuga romana (quella con le foglie croccanti…e tagliare a listarelle sottili la lattuga. Mettere in una casseruola il cipollotto…della cottura della minestra, aggiungere la lattuga tagliata a pezzetti, mescolare e portare a cottura. La lattuga deve rimanere croccante. Servire la minestra calda…
21 maggio 2013 | Siciliani creativi in cucina… alberi. L'edera è un'importante pianta magica contro gli spiriti maligni e simbolo di fedeltà. Nella mitologia greco-romana, l'alloro era una pianta sacra e simboleggiava la sapienza e la gloria: una corona di alloro cingeva la …di ortaggi, meglio se di campo e secondo la disponibilità del momento: Bieta, cicoria, borraggine, indivia, carote, cacigni, spinaci, lattuga, zucchine. Nove odori: finocchietto, sedano, prezzemolo, salvia, alloro, cipolla, "pipirella " è (una specie di timo …
8 maggio 2013 | Chietiscalo.it… continua, e questo mese di maggio vede protagonista Francesco Apreda, Chef dell’Hassler di Roma. La sua proposta è Fior di Focaccia Romana: il nome deriva dal tipo di pane scelto, una focaccia, e all’utilizzo della mozzarella fior di latte e della lattuga romana, abbinata ad una frittata bianca ai fiori di zucchina, con crema di acciughe, pesto di fave, blend di pepe e sesamo. Prezzo di questa bontà d’autore,…
4 maggio 2013 | TheKitchenTimes |…è meglio scegliere carboidrati integrali, che saziano di più e hanno un più basso indice glicemico. Le fibre dei carboidrati integrali aiutano la nostra regolarità giornaliera. Verdure a foglia ovvero indivia riccia, scarola, bietola, spinaci, lattuga romana ecc. Radicchio, ortaggi come zucchine, melanzane, sedano, finocchio, ravanelli.
2 maggio 2013 | Dieta Pour Femme… 30 min. Cottura 40 min. circa La Vignarola Romana è una ricetta vegetariana a base di carciofi romaneschi, … della varietà più piccola 300 gr piselli sbucciati 300 gr fave sbucciate 1 cespo lattuga romana (circa 200 g) 2 cipollotti novelli 2 cucchiai olio … e a lungo i cipollotti, a pezzetti, nell’olio. Quando sono diventati trasparenti, aggiungete la lattuga romana tagliata a listarelle sottili ed i carciofi, precedentemente mondati e tagliati a spicchi. …
29 aprile 2013 | Per un pugno di capperi… accompagnare pesci alla griglia o al sale, ma anche carni bianche quali ad esempio pollo e faraona. Ingredienti per 4 persone: 1 cespo di lattuga romana, 2 pompelmi, 2 carciofi, succo di limone, olio e.v.o., sale, pepe Procedimento: Mondate, lavate e strizzate la lattuga, quindi tagliuzzatela a piacere e mettetela in un’insalatiera . Mondate dunque i carciofi eliminandone il gambo, le foglie più …
15 aprile 2013 | Ricette Veloci…e primaverile è anche l’ideale per accompagnare pesci alla griglia o al sale, ma anche carni bianche quali ad esempio pollo e faraona. 1 cespo di lattuga romana, 2 pompelmi, 2 carciofi, succo di limone, olio e.v.o., sale, pepe Mondate, lavate e strizzate la lattuga, quindi tagliuzzatela a piacere e mettetela in un’insalatiera . Mondate dunque i carciofi eliminandone il gambo, le foglie più …
14 aprile 2013 | In Cucina Il Blog del Cuoco a Domcilio…gli propone la gestione del chiosco, sia Fabrizio che David già conoscono le dinamiche della movida romana. Organizzavano serate nei locali e nelle discoteche della capitale e fu semplice per loro, una …; “all’inizio, dicono ridendo, ci chiedevano, ma che ci hai messo qua dentro, la lattuga?” . Non a caso la specialità del chiosco è proprio questa e col tempo anche chi ha scambiato la menta con la lattuga ha imparato ad apprezzare. In poco tempo la piazza, da placida e buia che era, …
13 aprile 2013 | VignaClarablog.itla vignarola è un piatto della cultura contadina laziale e romana, tramandato dai romani veraci e dagli osti che, assieme ad un buon vinello bianco … secondo i miei gusti vi copio la ricetta base presa da La Cucina Regionale Romana, Lazio, Mondadori, 2008 200 g. fave fresche sgranate e sbucciate (solo sgranate che … abbassare la fiamma, coprire e lasciare andare per altri 10 minuti 5. lavare la lattuga e tagliarla a pezzi piuttosto grandi ed aggiungerla alle altre verdure, finire la …
12 aprile 2013 | InCucinaSenzaGlutineInCucinaSenzaGlutine…insalata, tiepida e gustosa, c’è un progetto volto a promuovere e sviluppare l’educazione alimentare e ambientale nelle scuole; vi racconto… Direttamente dall’orto alla mia tavola con l’aggiunta di qualche altra prelibatezza dell’orto. Questa bellissima lattuga è stata coltivata dalla prima classe della scuola Dal Borro in collaborazione con Slow Food grazie alla santa pazienza di Valentina Gucciardo, responsabile per il progetto Orto in Condotta Livorno, che ha saputo coinvolgere le…
12 aprile 2013 | Una Cena con Enrica… precoce, semi zucca per capelli lucenti, banane e sedano per attenuare le occhiaie. Via libera, naturalmente, alle verdure detossinanti per eccellenza come carciofi, carote, piselli, lattuga romana, funghi, cavolfiori da consumare soprattutto crudi. Ottimi, in questo periodo, anche gli asparagi, che vantano proprietà diuretiche eccezionali, da tenere sempre in serbo come “arma…
11 aprile 2013 | Dietaland… verdi3-4 pomodori tagliati in quarti1 coppa di French dressing (vedi dopo)1 testa di lattuga di Boston (in Italia dovrebbe essere la lattuga romana)1 insalatiere (Julia ci tiene a segnalarlo e noi non possiamo essere da meno)3 coppe di insalata francese di …/8 di cucchiaino di sale e 3 cucchiai di olio d'oliva.Tagliate le foglie di lattuga e versatele nell'insalatiere condendole con 1/4 di coppa di French dressing e mettete le…
8 aprile 2013 | Trattoria Muvara