Blogbabel - Conversazioni dalla blogosfera
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La genetica contro la pesca illegale
… del progetto europeo FishPopTrace. Nello studio, pubblicato su Nature Communications, gli scienziati hanno eseguito la scansione del genoma di quattro specie marine di grande importanza commerciale e legate a problemi di pesca illegale: merluzzo atlantico, aringa, sogliola e nasello. I ricercatori hanno poi individuato geni particolarmente adattati alle condizioni ambientali della località di provenienza dei pesci e li hanno usati come marcatori per identificare con precisione l'…
28 maggio 2012 | GalileoInsalata facile di patate e merluzzo
Questo controno è facile e nutriente. I filetti di merluzzo si trovano già pronti o potete farveli preparare dal vostro pescivendolo. Mettiamo le …, sbucciamole e tagliamole a dadini. In una padella mettiamo l’olio, uniamo il merluzzo infarinato e facciamolo dorare da entrambi i lati. Cuciniamo per circa 10 minuti. … freddare e tagliamolo a tocchetti. In una ciotola mettiamo le patate fredde, il merluzzo, il lime a fette, i pomodori a dadini. Mescoliamo con delicatezza, condiamo con …
27 maggio 2012 | Menta&Rosmarino- Cucino con voi | Menta&Rosmarino-Cucino con voiDieta per il Colesterolo: cosa Mangiare e cosa Evitare
…, tutti i tipi di carne magra sono permessi: pollo (petto), tacchino, coniglio, vitello, manzo magro, cavallo, maiale magro (lonza o filetto), prosciutto crudo magro, prosciutto cotto magro, bresaola, spek magro, freschi o surgelati tipo sogliola, merluzzo, trota, dentice, orata, tonno in scatola al naturale, olio extravergine d’oliva, olio di semi di mais, olio di soia, olio di vinacciolo, margarine vegetali, pasta o riso o gnocchi al pomodoro o alle verdure, al ragù magro, risotto …
27 maggio 2012 | Fai da te - istruzioni e consigli per l'usoGolosi Anche Senza Glutine: Minestra di Riso e Asparagi
… composizione dei cibi… non usateli!Infine segue elenco delle blogger che partecipano:Cardamomo & co. Torta al cacao leggerissimaTataNora - Riso, bisi e prosciutto cottoProfumi & Sapori - Parfait alle mandorleFrancesca Antonioli - Merluzzo con pomodorini e capperi con millefoglie di patate saporiteFabiola Palazzolo - Semifreddo alla coppa del nonno, con cioccolato e granella di mandorlaSimonetta Nepi: Torta alle pereCarlotta Negro: Biscotti con lemon curdMurzillo Saporito: …
27 maggio 2012 | UncuoredifarinasenzaglutineFukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2012-05-26
… totale: 140 Bq/kg su 1 misura) felce regale giapponese, prefettura di Miyagi (contenuto medio di Cesio totale: 130 Bq/kg su 1 misura) mizu, prefettura di Iwate (contenuto medio di Cesio totale: 130 Bq/kg su 1 misura) merluzzo del pacifico, prefettura di Fukushima (contenuto medio di Cesio totale: 120 Bq/kg su 1 misura) anguilla giapponese selvatico, prefettura di Ibaraki (contenuto medio di Cesio totale: 120 Bq/kg su 1 misura) prezzemolo giapponese selvatico coltivato all'aperto, …
26 maggio 2012 | unico-labDa qualche parte in Guascogna
…verdure servito in un piccolo bicchiere. Come primo piatto, ho scelto un’insalate landese…si, si…quella con il foie gras, i ventrigli d’anatra, il magret affumicato…ecc…un’insalata gargantuesca ! Non avevo più fame per il secondo piatto : dorso di merluzzo, purée di zucca e i famosi asparagi delle Landes di Guascogne ! Ma, ci sono riuscito comunque ! Anche per il dessert che vedete sopra (tarte tatin, mousse citron et macarons) ho trovato uno spazio nello stomaco. Perché come direbbe…
26 maggio 2012 | Bordeaux e dintorniLegambiente a Terra Futura sul dossier Biodiversità a rischio.
… tutela della diversità biologica in Italia e nel mondo Un danno ambientale dalle pesanti ripercussioni socio economiche Nelle acque del Mediterraneo, l'anguilla, lo storione, il salmone selvaggio e il merluzzo potrebbero avere i giorni contati. E sono in buona compagnia, perché l'88% degli stock ittici mondiali risulta sfruttato al massimo o sovra sfruttato. Né se la passano meglio …
25 maggio 2012 | TuttoFiereMc Truffa
… dei clienti troviamo il pollo fritto impanato dei Chicken McNuggets, che arriva direttamente dalla società francese Cargill e da altre due società straniere. Anche le famose patatine fritte sono dell’ austriaca Frisch & Frost. Poi c’è il merluzzo dei Filet-O-Fisch, importato dalla danese Espersen, i gamberetti dalla Thailandia… Il menu diventa italiano quando si mangiano gli hamburger di pollo firmati da Amadori. Il made in Italy riguarda pure bibite, insalate, frutta e …
25 maggio 2012 | Azione tradizionaleIntervista ad Erika, da La tana del Coniglio!
… è la tua ricetta preferita? Ora faccio una piccola confessione: adoro il pesce e mangio veramente pochissima carne rossa quindi avrei mille ricette da proporvi, ma alla fine, come persona semplice, penso che opterei per un cartoccio gustoso e veloce, come quello che ho preparato qualche giorno fa: cuoricini di merluzzo profumatissimi al limone e zenzero avvolti nel cartoccio per una cottura sana e veloce. Grazie mille ad Erika per la sua spontaneità e un grosso in bocca al lupo!
25 maggio 2012 | Idea PesceIl futuro dell’ultimo cibo selvatico
Quattro pesci. Il salmone, rosa e succulento. Il merluzzo, bianco e morbido. Il branzino, bianco e carnoso. E il tonno, rosso e consistente come una bistecca. Li si può trovare … e l’industria hanno preferito concentrarsi su queste quattro specie. E ora il loro futuro è a rischio. Attraverso le storie emblematiche di salmone, merluzzo, branzino e tonno Paul Greenberg, scrittore, blogger e collaboratore del New York Times magazine, ricostruisce il rapporto compromesso tra l’uomo, il …
25 maggio 2012 | OgigiaMenù settimanale bimbi dal 28 Maggio al 3 Giugno 2012
…variopintoBeignets ripieni agli spinaci TM21Primo:Sugo veloce di ricotta TM31Riso e pesce con salsa alla marocchina TM21Secondo:Merluzzo e funghi gratinati TM31Scaloppine alle ciliegie TM21/TM31Uova, formaggi e verdure:Omelette con patate TM31Rombi di … calamari TM31Lasagne radicchio provola e speck TM31Secondo:Bocconcini di vitello con salsa al ribes TM31Cuori di merluzzo al cartoccio con riso pilaf TM31Uova, formaggi e verdure:Polpettone di verdure alla maggiorana TM31Contorno bimby…
24 maggio 2012 | BimbylandiaMenù settimanale tradizionale dal 28 Maggio al 3 Giugno 2012
… strudel all'eugubina Girelle alle nocciole torta di tagliolini Antipasto: Boccone imperfetto Bignè gratinati Primo: Timballo di riso, peperoni e marzolino Ravioli allo zenzero e spigola con cipollotti e birra Secondo: Sformatino di merluzzo al pesto leggero e cicoria Bocconcini di pollo all’arancia con friggitelli al peperonci Uova, formaggi e verdure: Cono di fritti Patate toscane al rosmarino Pane & C.: Biscotti speziati al formaggio Dolce e …
24 maggio 2012 | Bimbylandia