… cilindrica non regolare con scalzo diritto e piatti piani. Pezzatura ca. 1,3 kg. Crosta rugosa, di medio spessore, morbida ed elastica, di colore bianco con sfumature sui toni dell’arancio e del verde per sviluppo di microrganismi. Pasta di colore avorio, morbida, mantecata, finemente occhiata, elastica, untuosa. Odore debolmente lattico, sapore lievemente acidulo e con gradevole nota amara e giusta persistenza. Crosta sottile, rugosa, di media consistenza, di colore paglierino …
26 maggio 2012 | Quale formaggio… cilindrica non regolare con scalzo diritto e piatti piani. Pezzatura ca. 1,3 kg. Crosta rugosa, di medio spessore, morbida ed elastica, di colore bianco con sfumature sui toni dell’arancio e del verde per sviluppo di microrganismi. Pasta di colore avorio, morbida, mantecata, finemente occhiata, elastica, untuosa. Odore debolmente lattico, sapore lievemente acidulo e con gradevole nota amara e giusta persistenza. Crosta sottile, rugosa, di media consistenza, di colore paglierino …
26 maggio 2012 | Quale formaggio… scorfani (a 7.700 m),e anfipodi. Gli scienziati della Scrips Istituion of Oceanography hanno filmato una sorta di amebe giganti (xenofiofori) nella Fossa delle Marianne,a 10.600 m di profondità. E puntato a scoprire e studiare i microrganismi dei fondali,da cui potremmo ricavare sostanze utili per la medicina,o magari per degradare la plastica o pulire le fuoriuscite di petrolio. CLIMA. C'è poi una ricerca molto importante da condurre là sotto: riguarda il cielo del …
25 maggio 2012 | Mauro e i Post… per difendersi da virus, batteri, parassiti, la pericolosità aumenta. Il pericolo per i bambini di infezioni alimentari è molto alto anche perchè non sempre l’aspetto del cibo rivela potenziali problemi. “Spesso la presenza di microrganismi pericolosi non è evidente – dice la Professoressa Susanna Esposito, Presidente della Società Italiana di Infettivologia Pediatrica. – Gli alimenti contaminati, infatti, possono mantenere le loro solite caratteristiche di colore, odore e sapore. …
25 maggio 2012 | Mamma Pour Femme…, truffatori, scippatori, carrettini di panini immangiabili, venditori di souvenir e di paccottiglia d´ogni genere che in fondo rimandano all´archeologia del vivere. Quegli orribili mostriciattoli parassiti del sottosviluppo crescono insieme alla ricchezza, sono microrganismi e fermenti di una decomposizione sociale che è pur sempre vita, anche se andata male. Invece oggi giovedì, ore 13, su questo piazzale non c´è nessuno. Solo una signora inglese, eroina dall´archeologia, che …
25 maggio 2012 | Manuela Ghizzoni…. “Non solo: sono convinti che le molecole delle alghe siano più vicine in termini di evoluzione a quelle dell’uomo, rispetto alle molecole che si trovano nelle piante”. Da anni ormai brand come Biotherm studiano le proprietà di alghe e microrganismi delle sorgenti termali, come il plancton. Pensate che ora il brand collabora anche con il centro di ricerca di biologia marina di Roscoff, in Bretagna. Grande interesse, negli ultimi anni ha suscitato la laminaria ochroleuca, un’alga …
24 maggio 2012 | Bellezza Pour Femme… la tesi, probabilmente avrò più chiari gli obiettivi a cui puntare e mi sentirò meno schiacciato dall'ansia del dover rimanere in regola con gli esami. Ora come ora però non so quanta anatomia patologica o farmacologia o microrganismi bastardi o glomerulonefriti dovrei sapere ma non mi ricordo assolutamente per niente, e diventare medico mi sembra più una specie di procedra per trasformarsi in un backup vivente di Wikipedia piuttosto che un percorso per apprendere come fare qualcosa…
24 maggio 2012 | Il blog di Simone M. Navarra… di anni fa. In questo terriccio preistorico i ricercatori della Aarhus University hanno trovato dei batteri ancora vivi, nonostante siano stati praticamente a digiuno per un peirodo di tempo misurabile in ere geologiche. In realtà i microrganismi scoperti da Roy non erano particolarmente attivi, anzi si trovavano in uno stadio di animazione sospesa, con il metabolismo rallentato fino ai limiti della sopravvivenza. Secondo gli scienziati è addirittura il più lento mai scoperto fino …
24 maggio 2012 | Cado in piedi… all’altra, nello stesso tempo (ecco perché si parla di trasmissione “orizzontale”). Questo tipo di trasmissione genetica ricorda molto da vicino il modo in cui i virus infettano le cellule viventi, ed è molto diffuso tra i microrganismi, ma si verifica talvolta anche nelle specie superiori3. - Fenomeno della spinta molecolare, per cui tutti i genomi vengono resi più complessi da meccanismi di turnover. Si tratta nello specifico di conversioni di geni, trasposizioni, scivolamenti, …
23 maggio 2012 | Sitosophia | Intossicati di cultura…in viaggio, curano eventuali problemi gastrointestinali che possono verificarsi in paesi dove le condizioni igienico-sanitarie sono precarie, e aggravate dal clima. La causa è il più delle volte l’assunzione di cibi o liquidi contaminati da microrganismi, quindi si consiglia di fare sempre attenzione a quello che si mangia in viaggio! -Antibiotici: costituiscono un vasto gruppo di farmaci di origine biologica, utilizzati per trattare le infezioni dovute ad agenti patogeni microbici (…
23 maggio 2012 | Nerverland… in modo del tutto spontaneo. Succede ad un qualsiasi alimento esposto al vento, al sole o in un ambiente secco. Gradualmente l'acqua contenuta al suo interno si disperde per evaporazione creando un ambiente sempre più ostile ai microrganismi che in natura hanno il ruolo di decomporre la materia organica. I cibi essiccati possono mantenere buone caratteristiche di edibilità (proprietà organolettiche e nutritive) per mesi o forse anni consentendone l'utilizzo in momenti successivi. L'…
22 maggio 2012 | Ecomondo… dalle ragazze che, quando fa caldo, soffrono di disidratazione epidermica e di disturbi come l'acne rosacea. Pennello KabukiGrazie alla sua composizione inorganica, infine, questo tipo di fondotinta impedisce l’annidamento e la proliferazione di batteri e microrganismi sulla pelle, in special modo quando si suda molto. In sostanza, nei mesi caldi vi consiglio di scegliere come base un fondotinta minerale. Il modo migliore di applicarlo non è la spugnetta ma il pennello Kabuki. Per …
22 maggio 2012 | Specchio e dintorni