Intervista a Paolo Carlo Ghislandi, proprietario di Cascina I Carpini (Pozzolgroppo | AL); l’azienda, fondata nel 1998, produce circa 50.000 bottiglie all’anno suddivise in 7 etichette. ….. Paolo Carlo in 140 caratteri: Sono un alchimista della vita, osservo e ascolto molto, sperimento di continuo, vivo di emozioni e cerco armonia con tutto ciò che mi circonda.Cascina I Carpini in 140 caratteri: Vigne e cantina sono progettate per consentire il mantenimento di …
23 dicembre 2011 | Le pubbliche relazioni del vino…gioco anche il Jolly…eh! Perché in’effetti, quest’ esperimento svolto da Paolo Ghislandi “Cascina i Carpini”, per me potrebbe essere una conferma sull’esperimento un po’ “simile” avvenuto nel … anche un’impronta di eleganza e potenza maggiore sotto l’aspetto olfattivo, rispetto a quest’indigeni dell’esperimento effettuato dall’amico Paolo Ghislandi “ Cascina I Carpini”. In’attesa di sapere il risultato degli altri panel dislocati in tutto il resto …
27 luglio 2011 | EssenzialmenteVino!...…obbligatorie e facoltative per le etichette dei vini non è garanzia sufficiente per il consumatore, qualche giorno fa Paolo Ghislandi di Cascina i Carpini ha avanzato qui su vinix la proposta di autocertificare le pratiche di vigneto e…/Ha : (quantità) Ecco, mi pare una buona base per riprendere il discorso già iniziato da Paolo Ghislandi e cominciare a renderlo più operativo. Definiti i tre punti qui sopra potremo quindi dare il via …
26 ottobre 2007 | Vinix - wine & food social network… è più facile che riesca a mettere in risalto il proprio lato umano. Come testimonia questo intervento di Paolo Ghislandi di cascinacarpini.it il primo requisito necessario per avere successo nel social media marketing è l’intensità del … per quelli che pensano che il passaparola sia una strana alchimia da drogare con lo spam. Paolo Ghislandi è intervenuto al convegno organizzato dall’Osservatorio Wine ed il suo intervento è stato segnalato anche da …
12 maggio 2009 | Markingegno…?) che mi ha colpito molto la fantasia...L'azienda ha ricevuto molti riconoscimento e i Ghislandi sono addirittura Baroni?Paolo ci parla dei suoi vini con una passione che affascina anche i meno ferrati (cioè … e dei parassiti delle viti.E' tempo di trattamento con il rame, e lo fa il padre di Paolo Ghislandi.Il vecchio forno a legna dell'azienda. Nei tempi andati nello spazio sottostante, ora murato, si tenevano …
28 luglio 2010 | Senza panna…, il Chiaror sul masso della azienda agricola I Carpini. Nato da una sperimentazione voluta e portata avanti da Paolo Ghislandi, il Chiaror sul masso (qui le note tecniche sul vino) nasce dalle uve Timorasso, uve tipiche del … millenovecento e tal anno", ma è data dal desiderio di riuscire in un'impresa in cui qualcuno, Paolo Ghislandi, ha investito tempo e riflessione e si è messo in discussione per riuscire a creare qualcosa non solo …
21 ottobre 2010 | Peperoni e patate… e depurazione dell’acqua piovana e delle acque di scolo usate per il lavaggio delle vasche. Qui, l’obiettivo di Paolo Ghislandi, carismatico proprietario dell’azienda, non è (solo) quello di finire sulle grandi guide enologiche ma piuttosto quello di plasmare i “…e tabacco, fino a note terrose nelle versioni più evolute. Partendo dal vitigno barbera, Paolo ne estrae tre interessanti interpretazioni: il Sette Zolle 2009 barbera in purezza …
15 ottobre 2011 | L'educazione Alcolica… romana e il tronchetto porchettato.Altro bellissimo laboratorio è stato quello condotto da me e Paolo Ghislandi di Cascina I Carpini che ha giocato col pubblico con i suoi vini gemelli (X …, un gioco dove davvero tutti sono rimasti basiti quando, all’ultimo, Paolo ha scoperto le carte in tavola in anteprima assoluta (il… Teo Musso e Leonardo di Vincenzo. Con loro e con Paolo Mazzola, grande esperto di birra artigianale, abbiamo giocato, tirandoci …
8 dicembre 2009 | Percorsi Di VinoPaolo Ghilandi su Vinix mi ha anticipato ma..eccoci qua, nasce il "TSTP" ovvero il Timorasso Spumante Tasting Panel.Tutto nasce da questa mail che Paolo mi ha inviato.Durante la lavorazione del Timorasso Brezza d’Estate, durante i ripetuti assaggi… qualcosa di nuovo e, dopo due anni di lavoro, è nato Chiaror Sul Masso. Facciamo un tasting panel?Paolo Ghislandi ha voluto condividere il suo lavoro con me e con tutte le persone che lo vorranno mettendo a disposizione …
24 settembre 2010 | Percorsi Di Vino…, abbiamo bevuti dei vini estremamente interessanti e, in tale ambito, devo necessariamente ringraziare il nostro spacciatore di bianci (Paolo Ghislandi di Cascina I Carpini) e il nostro nuovo pusher di rossi, Vincenzo Ciaceri di Poggio al Toro, che ci … come quella di ieri, è stato spazzato via in un attimo. Complimenti comunque a Paolo per la sua continua voglia di sperimentare e di offrirci sempre prodotti di grande …
22 settembre 2009 | Percorsi Di Vino… che questo è un vino speciale. Dopo averlo sentito in vasca lo scorso anno, ho capito che questa era il mio barbera. Paolo Ghislandi ha fornito a questo vitigno complessità e profondità rilanciando quello che, prima del Bruma d’Autunno, era un “semplice” vino da tavola. Prenotatelo, non vi pentirete.Paolo GhislandiGianfranco Fino - ES 2010: ci vorranno ancora due anni per far uscire questo gioiello, le uve che …
31 agosto 2010 | Percorsi Di VinoChe i tasting panel mi piacciano è risaputo: per questo ho accettato molto volentieri l'invito di Andrea Petrini di "Percorsi di vino", che mi ha inviato una bottiglia di "Chiaror sul masso", Timorasso spumante prodotto da Cascina I Carpini di Paolo Ghislandi.Di seguito tutti i commenti del caso, in formato video, con tanto di abbinamento vino-musica.A Paolo e Andrea un vivo ringraziamento!Ed
14 ottobre 2010 | Blog&Wine