…-Ay 14 - Claude Cazal Carte Or Brut Grand Cru Le Mesnil sur Oger 15 - Piollot Brut Cuvée de Réserve Polisot 16 - Louis Casters Brut Selection Pinot Noir Damery 17 - Charlier et Fils Bacchus Brut Millésimé Montigny Sous Chatillon 18 - Michel Loriot Cuvée Réserve Pinot Menieur Festigny 19 - Damien Hugot Brut Blanc de Blanc Epernay 20 - Louis Brochet Brut Premier Cru Ecueil 21 - Aubry Brut…
19 giugno 2013 | CUCINA ALLA MODA… ispirare gli altri a rendere il mondo un posto migliore? Q: Alla Bronycon mi hai detto che avevi un’altro nome per Berry Punch. Ti va di condividere il nome? A: La chiamavo Pinot Noir! Il mio drink preferito mentre lavoravo a. Mi ha permesso di superare un sacco di tarde notti. A: Nella mia mente, erano ancora giovani e vivevano assieme nello stesso castello, forse…
18 giugno 2013 | Cutie Mark Crusaders | La comunità italiana Brony… a noi. Testiamo per primi i vini di base che entreranno nell'assemblaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Lo Chardonnay, proveniente da una proprietà di 40 appezzamenti é stato chirurgicamente selezionato … assaggiati più di settanta. Si prosegue con i due Pinot (il Meunier di solito è considerato "rustico" ma …porta in bocca "un'esplosione di frutta"). Due dei Pinot Noir provengono dallo stesso villaggio: da sei ettari di vigneto emergono 23 vini diversi. "…
17 giugno 2013 | Nel piatto… portate completamente nuove insieme ad altre “classiche” rivisitate. La degustazione è stata accompagnata da: - Champagne“Collard-Picard” Cuvèe Sèlection Brut, Assemblage 50% Meunier e 50% Pinot Noir 12,5%Vol., prodotto dalla Maison Collard-Picard di Olivier Collard e Carolina Picard ubicata a Villers-sous-Chatillon (micro Comune di circa 200 abitanti), Dipartimento …
16 giugno 2013 | La tavolozza del gusto di dracopulos giorgio… 30%) ma anche il particolare Brut de Noir Rosé 2012 dell’emiliana Cleto Chiarli (Lambrusco Grasparossa 85% e Pinot nero 15%). Senza dimenticare grandi classici come … e della piacentina Cantina Valtidone, rispettivamente il Pinot grigio Metodo Classico Alto Adige Doc 2010 e…Metodo Classico da Chardonnay con un 20% di Pinot nero. Grande outsider internazionale, la Maison di … Chardonnay va a braccetto con Grechetto e Pinot grigio. Chiude la siciliana Planeta, che ha …
14 giugno 2013 | Civiltà del bere…, sulle produzioni di qualità Doc e Igt della provincia. Qui i bianchi (Sauvignon, Traminer aromatico, Müller Thurgau, Pinot bianco e grigio) regnano in vetta e ottengono sempre maggiore successo tra i consumatori, sia in Italia, sia … Lagrein. La rubrica dedicata ai Viaggi nelle terre del Vino racconta il Bandol in Provenza, dove trovare Mourvèdre, Grenache noir e Cinsault poderosi, complessi e longevi. Da segnalare anche il servizio di Roger Sesto sulle Annate storiche in Calabria …
12 giugno 2013 | Civiltà del bere…Modena (Modén Blanc 2012 Cleto Chiarli) e Metodo Classico emiliani (Valente, Spumante Brut novità di Cantina Valtidone), altoatesini (il nuovo Pinot Grigio 2010 di Santa Margherita) e Lugana Doc (Metodo Classico Brut 2010 di Zenato). Nella somma delle bollicine anche quattro rosati (Franciacorta Brut Rosé 2008 di Fratelli Berlucchi; Brut de Noir Rosé 2012 di Cleto Chiarli; Anita, Spumante Rosato Extra Dry di Falesco e il nuovo Rosé Brut 2012 de Le …
12 giugno 2013 | Civiltà del bere… sistemi produttivi. A quell’epoca il nostro Barbera era un vino che stentava ad arrivare a gradazioni accettabili e non faceva la malo lattica per cui era acido. Mi dissi se il Pinot Noir fa la mallo lattica deve essere possibile anche col Barbera e dopo diversi tentativi riuscii a fargliela fare>> Ecco gli elementi del brand: coraggio, innovazione, tenacia …
12 giugno 2013 | Donatella Cinelli Colombini - Blog…a tutto pasto. Si tratta di una Cuvée ottenuta per assemblaggio delle migliori selezioni da cru e riserve appositamente curate da Gasco. Le uve che danno vita al vino sono Pinot noir, Pinot Meunier e Chardonnay; segue un lento periodo di maturazione sui lieviti, di almeno 7 anni. In questa prima edizione, parte della cuvée è stata assemblata con millesimi 2005 in…
11 giugno 2013 | Civiltà del bere…pochi amici che consigliano buoni libri, si accontenta dei casi letterari. Negli ultimi anni la gente ha fatto scorpacciate di noir svedesi, libri sui vangeli apocrifi, romanzi che parlano di mostruosi serial killer, e di persone cattivissime. Ora, è arrivato…capelli, e un bacio della buonanotte che andava bene anche se sapeva di birra Splugen fabbricata a Varese o di Pinot a buon mercato. L’unica che portasse il buonumore, anche se tutto si limitava alle gag di Arbore e Boncompagni, …
10 giugno 2013 | Grafemi… una dose regolare di bollicine francesi aiuterebbero a contrastare la demenza senile l’Alzheimer, malattie che colpiscono moltissime persone in tutto il mondo. L’acido fenolico contenuto nelle uve di Pinot Noir e Pinot Meunier stimolerebbe la memoria. La ricerca è stata condotta sui ratti e il 70% dei topi che avevano assunto il vino francese ricordavano esattamente dove …
10 giugno 2013 | The Travel News… serie -qui ci vuole proprio una frase fatta- si può bere bene senza spendere una follia. * il passe-tout-grains era il vino più diffuso della Borgogna e lo si produceva con tutte le uve disponibili. Oggi, invece, è generalmente un uvaggio di pinot noir e gamay (80-20 sono le percentuali in questo caso).
10 giugno 2013 | stralci di vite