… la protagonista si chiama Caterina, ma la sua mamma la chiama Cati. E poi c’è un nonno che insegna a “muovere le mani” impastando le focacce. Il protagonista fa esattamente quel che mi ha insegnato Luca dandomi le istruzioni per la pizza: “si impasta, Categrande, fai schiaccia e molla”. Scivolo lungo la corrente dei pensieri come la rana sulla barchetta di carta in questa splendida immagine. Ecco, insomma, un libro serve per andare da un sacco di parti. Roberto Piumini – ill. Marco…
28 maggio 2012 | Le letture di Biblioragazzi…gli “arrosticini” di pecora, i tordi matti di Palestrina e tante altre cose della tradizione locale. Anche quest’anno, come per le precedenti edizioni, saranno preparate pietanze senza glutine e in più, nei giorni di mercoledì, giovedì e venerdì, sarà presente Marco Amoriello pluricampione del mondo di pizza senza glutine. Tra stands espositivi e dimostrativi, giochi e balli di piazza, concerti e musica popolare si potrà trascorrere una piacevole serata all’insegna della solidarietà.
28 maggio 2012 | Campania Slow… esclusivo dei napoletani o degli italiani, sempre più stranieri infatti, e sempre più donne, si cimentano con successo con Margherite e Pizze Napoli. In gara anche Elisabeth Falkner, Iron Chef californiana, che si è aggiudicata il primo posto nella categoria "Pizza Classica" ed è stata insignita del titolo Chef Internazionale Trofeo Caputo.http://www.ilmessaggero.it/benessere/alimentazione/il_miglior_pizzaiolo_al_mondo_marchigiano_terzo_un_giapponese/notizie/198274.shtml
28 maggio 2012 | Cuochi per caso...… che, alla fine dell’Ottocento, in occasione di una visita dei sovrani Savoia a Napoli, fece recapitare alla Regina più amata dagli italiani una pizza tricolore (pomodoro, formaggio e basilico) battezzata, appunto, Pizza Margherita? E ora eccovi la ricetta delle Tomaxelle : 8 fettine di fesa di vitello tagliate sottili sottili 1 h. di macinata magra di vitello 100 gr. …
28 maggio 2012 | Placida Signora…”. (nella foto sotto un momento della serata) Di seguito i premiati ai 2night Awards 2012 - Pizzerie PIZZA CUM LAUDE Identikit: la tradizione prima di tutto. Le eccellenze in Italia per le pizze classiche. AURORA – VERONA http://2night.it/aurora-verona.html CREATIVE PIZZA Identikit: pizze fantasiose preparate in maniera inconsueta. La solita pizza? Assolutamente no. Non esiste un solo modo per preparare la margherita, ne esistono 100, e li vogliamo provare…
28 maggio 2012 | 2night… spesso in un forno di Roma: le pizzette con alici e fiori di zucca. Le pizzette con alici e fiori di zucca sono delle morbidissime focaccine, dal gusto deciso ma irresistibile. Perfette per feste o aperitivi con gli amici. Impastare la pizza può sembrare una difficoltà per chi non è abituato a farlo, ma fidatevi: seguiti i nostri consigli, lo troverete facilissimo e anche divertente! Volendo può essere anche un gioco in cucina da poter proporre ai vostri bambini… nel caso di Chiara…
28 maggio 2012 | Quando pasta, pasticci e pasticcini…, io ho scelto la strada pià breve e ho utilizzato la ricetta del pane veloce, la schiacciata con farina di kamut, ma per questo pane ho tralasciato il misto di farine, scegliendo la semplice farina manitoba. L’impasto è morbido, appiccicoso e rende i panini molto soffici.. provare per credere! La ricetta contiene glutine, tranne per il prosciutto, potete utilizzare la farina per pane Nuova terra e procedere come per un impasto pizza, veloce, in 30 minuti, oppure con la pasta madre..
28 maggio 2012 | Ricette di cucina semplici veloci e senza glutine di Arte in Cucina blog giallozafferanoIl fatto è che se ascolti un neomelodico in auto mentre vai al ristorante e ti trovi a Napoli, non pensi alla pizza che mangerai ma alla catena con il crocifisso che spunta dal petto villoso dell’uomo che ti indica dove parcheggiare. Chissà perché le note che ascolti, che ti infastidiscono, e il crocifisso da tre etti abbondanti che spunta dalla camicia bianca a righe blu, fanno pendant. Troppi film? Troppi luoghi comuni? Troppi pre-giudizi? Non lo sappiamo però è quello che abbiamo …
28 maggio 2012 | massimo consorti… invernale organizzato dal Riviera Soccer e svoltosi sui campi di Futura Calcio a Bastia. La manifestazione calcistica ha preso il via ad ottobre con 17 squadre iscritte: Bet 1128 Alassio, Pizzeria Il Torchietto, Team Laigueglia, All Blacks, Pizza e Pizza, Balzola 1902, Dolla Costruzioni, Le Rondinelle, Opel Attiva, Pizzeria Rica Roka, New Team, Ip Ceriale Nord, Riviera Team, Bar Spigolo, Titans, Mercatone Uno, Abdeluciopapa Team. Giovedì 31 maggio ci sarà la prima delle tre finali. …
28 maggio 2012 | Il vostro giornale… tratti della famiglia, o degli amici, o del tempo in abbondanza da dedicare a noi stessi, o dello spritz all’Aperol, o della pizza di quel ristorante favoloso che manco a farlo apposta ogni volta che torniamo a casa è chiuso per ferie, venti giorni all’anno … con la sensazione di essere davvero vicina alla fine di un nuovo racconto (e sì, anche lo spritz all’Aperol e la pizza – ma via, siamo seri per una volta). Ogni volta che torno a casa cerco di dedicarmi il possibile a tutto e a …
28 maggio 2012 | Cervelli Fuori…bisogno di me non mi abbandona mai, ma sto imparando a conviverci. E da quanto lo faccio in una casa dal gusto scandinavo, comprando le baguette francesi nel panificio sotto casa, avendo la Nutella sempre a portata di mano e la pizza di Forcella consegnata a domicilio, tutto sembra molto più semplice. Sono felice soprattutto perchè vedo mio marito gratificato dal suo lavoro e posso respirare un energia vitale ed elettrizzante che mi sta motivando a trovare la mia strada. Si, anche se…
28 maggio 2012 | Una donna con fuso. Trasferirsi in usa, vivere a new york e pensare italiano… alzata presto e con l’impasto della pizza, una quantità esagerata di accessori, …delle pizzate autunnali, per provare questa pizza con pomodorini, mozzarella di bufala e…si gonfia di meno, rispetto alla pizza che preparo di solito con questa… conquistati da questo nuovo gusto. Pizza pomodorini, bufala e pestoIngredienti per … ml di acquacondimento per la pizza passata di pomodoro pomodorini ciliegia … questa ricetta partecipo al contest “Pizza sopraffina, falla buonina” organizzato dal …
28 maggio 2012 | Vera in cucina