…Food” spiegano dalla cooperativa savonese. “La collaborazione fra le due società non si fermerà alla commercializzazione dei prodotti – aggiungono – Sarà sviluppato uno scambio culturale che porterà alcuni coltivatori locali a presentare i prodotti del Savonese ai ristoratori londinesi e vedrà giovani chef inglesi in periodi di permanenza in alcune aziende agricole locali. Questa esperienza porterà ad una migliore conoscenza dei nostri prodotti e delle loro tecniche di coltivazione”.
28 maggio 2012 | Il vostro giornale…ora per mano di Antonino Moccia primeggia ancora di più con i suoi grandi e spettacolari formati formati .Questa è una ricetta tradizionale che risale al ‘600, quando Napoli per i suoi scambi commerciali e altro fu zona di molti ristoratori dell’epoca che provenivano dalla Liguria e in particolare Genova, forse da qui il nome della ricetta. Ricetta quasi identica è menzionata, , nell''800, da Ippolito Cavalcanti, duca di Buonvicino, un nobile napoletano con la passione per la…
27 maggio 2012 | La cucina dello Stregone… tuffano su pantagruelici menù di basso costo nei quali la qualità conta ben poco. Il tutto lasciando sullo sfondo i paesaggi e le bellezze architettoniche dei quali il borgo è ricco. La Chiocciola ai Della Valle ha il sapore della rivincita, un cammino da intraprendere insieme, tra i ristoratori più orgogliosi e attaccati alle proprie radici, affinchè Caserta Vecchia ritorni all’antico splendore o, ancor meglio, faccia un definitivo passo in avanti nel segno della qualità in cucina.
27 maggio 2012 | Campania che vai… tuffano su pantagruelici menù di basso costo nei quali la qualità conta ben poco. Il tutto lasciando sullo sfondo i paesaggi e le bellezze architettoniche del quale il borgo è ricco. La Chiocciola ai Della Valle ha il sapore della rivincita, un cammino da intraprendere insieme, tra i ristoratori più orgogliosi e attaccati alle proprie radici, affinchè Caserta Vecchia ritorni all’antico splendore o, ancor meglio, faccia un definitivo passo in avanti nel segno della qualità in cucina.
27 maggio 2012 | Luciano Pignataro…Ora è intervenuta anche un'altra voce della sommelierie italiana, la Fisar, ossia la Federazione italiana sommelier albergatori ristoratori, il cui ufficio stampa ha reso noto il testo di una "Lettera aperta alla Senatrice Laura Bianconi in…Bianconi: perché non ha pensato di coinvolgere tulle le componenti del comparto?La FISAR - Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori, associazione senza scopo di lucro con 82 delegazioni in Italia e all'estero e migliaia d'iscritti, da…
27 maggio 2012 | InternetGourmet…vitello con farcia di S’ciopet in crosta croccante” che ha per ingredienti le primizie offerte dalla stagione primaverile. La rassegna Superbe è organizzata dall’agenzia Carry On, in collaborazione con la Provincia di Treviso, il Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana, Unascom Treviso, Camera di Commercio Treviso e la Regione Veneto ed è resa possibile grazie al supporto di sponsor come Distilleria Bonaventura Maschio, San Pellegrino, Zardetto Spumanti, Polo ristorazione. Partner …
26 maggio 2012 | BeppeBlog…fatto stesso che essa sia un paese turistico per una gran parte di mesi l’anno, sta ad indicare sostanzialmente che la nazione offre diverse opportunità di lavoro per ogni tipo di mansione e di professione: camerieri, cuochi o ristoratori, che possono trovare facilmente impiego in un ristorante, hotel o piccola osteria di una delle località tipiche; o ancora allenatori, preparatori atletici, organizzatori e persone dello staff che possono trovare facilmente un ruolo in questa “grande…
26 maggio 2012 | Squattrinato.it | un mare di idee per fare soldi | come fare soldi e vivere meglio…'uva alla volta in ceste tra i filari come s'è fatto da sempre su queste colline, che poi finiscono in "bins" da 5 quintali, e di qui alla cantina dei Ceretto, grandi produttori di Barolo, Dolcetto e Arneis Blangé ma anche importatori, ristoratori e mecenati d'arte, una potenza. Da loro ha cominciato come stagionale dai primi di maggio a metà ottobre, perché fino all'entrata della Romania nella Ue nel 2007 per lavorare in regola inciampavi in una via Crucis di bolli e permessi e nei …
26 maggio 2012 | La comunità romena in Italia… una campagna negli hotel, mense e ristoranti per inserire nei menu’ “piatti con porzioni ridotte”, ha spiegato il ministro, aggiungendo che in questo modo a guadagnarci sono anche “la linea e il portafoglio”. La signora Aigner ha invitato i ristoratori a offrire ai clienti anche i cosiddetti “Doggy bags”, le buste con cui portare a casa i propri avanzi, poiche’ “in Germania finiscono ogni anno nei rifiuti 11 milioni di tonnellate di cibi commestibili, il 17% dei quali proviene da …
26 maggio 2012 | GiornalettismoI ristoratori della provincia di Perugia hanno dato il via in questi giorni ad una vera e propria “rivolta” contro … e un legame effettivo con le tradizioni e i prodotti del territorio”, spiegano i ristoratori aderenti a Confcommercio e Confesercenti. “ Fuori da questi confini, le centinaia di sagre, …, facendo i conti con la stretta del credito e la stagnazione dei consumi”. I ristoratori aderenti alle due sigle presenteranno martedì a Perugia nella sede della Regione alcune proposte …
26 maggio 2012 | Tuttoggi.info… promozionali, per discutere di sagre e manifestazioni per l’estate 2012. Il tema è molto sentito dagli operatori del settore pubblici esercizi, che patiscono una concorrenza molto forte nei periodi durante i quali dovrebbero lavorare al massimo. “I ristoratori - spiega il Sindaco di Vico Equense, Gennaro Cinque - risentono di tali manifestazioni, alle quali si devono aggiungere tutte quelle dei paesi vicini. A tal fine si è convenuto, di comune accordo e a seguito dell’importante …
25 maggio 2012 | PuntoRossoVicoEquense…Microplane® ha sviluppato un'ampia gamma di articoli con cui cucinare diventa un gioco. Con una grattugia Microplane® incidere scorze di agrumi, grattugiare e affettare diventa facile, efficace e davvero divertente. Numerosi chef professionisti, ristoratori e appassionati di cucina di tutto il mondo usano le rivoluzionarie grattugie Microplane® per gestire in modo ottimale il lavoro in cucina. Tutti sono stupefatti della loro affilatura.GENESISIl piacere di portare gioia sulla vostra…
25 maggio 2012 | Zucchero & Farina