Blogbabel - Conversazioni dalla blogosfera
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Da Napoli in Prima Persona, Caffè News c’è
…territori e le generazioni, sono le “parole d’ordine” di Prima Persona che intende costruire un piano di intervento su queste tematiche. Nutritissimo è il comitato promotore e d’indirizzo che, a partire dall’ On. Gianni Pittella, annovera tra i tanti lo scrittore Andrea Camilleri, i giornalisti Paolo Gambescia, Riccardo Luna e Carmen Lasorella, i manager Alberto Cottica e Carlo Borgomeo, il fondatore di SlowFood Carlo Petrini e tanti esponenti del mondo associativo laico e cattolico.
7 febbraio 2012 | Caffè NewsSlow Food? Un affare per pochi…
… mai occupato nemmeno dei vasi del terrazzo: “Mi piacerebbe interessarmi di agricoltura…”- e sono uscito a fumare una sigaretta. Slow Food è nata da un’intuizione geniale, non c’è nulla da obiettare. Prima si chiamava pure Arcigola – proprio Arcigola Slowfood – per contrapporre il modo sano e tradizionale di mangiare al modo definito Fast Food. Era il 1986. Se uno prova a contestualizzare storicamente il periodo si rende subito conto che erano i tempi di “Drive In” e del ‘paninaro’, …
7 febbraio 2012 | Il fondo magazine di Miro Renzaglia“Lu Zaravajju” di Montefortino.
… maschera è scaturita dal modo stravagante di vestire di una persona realmente vissuta nel comune intorno agli anni ’50. Era una persona povera ma nello stesso tempo anche ricca per la sua filosofia che oggi si potrebbe definire dello “slowfood”: buona, pulita e giusta. Si spostava dal centro storico alle varie frazioni sempre a piedi, era disponibile ad effettuare qualsiasi lavoro e non accettava mai soldi per corrispettivo. Lavorava semplicemente ma seriamente, a volte due ore, a …
6 febbraio 2012 | bar.itCannelloni di baccalà al Cavolo Nero
… alle olive nere con purea di ceci e scalogno a julienne Semifreddo al Vin Santo con granella di cantucci e croccante alle mandorle Vini in degustazione dell’Azienda Agricola Zanotelli Costo della cena inclusi vini 45,00€; soci slowfood, ais, confindustria 40,00€ CAVOLO NERO Via dell’Ardiglione,22 50124 FIRENZE tel. +39 055 294744 RICETTA DEI CANNELLONI AL BACCALA’ Lessare leggermente i cannelloni fatti in casa Mantecare il baccalà, precedentemente lessato, con una besciamella …
4 febbraio 2012 | La Finestra di StefaniaTrattorie a Cuneo
… città sono sempre pieni di sorprese. Oltre allo storico Palazzo Lovera che offre una piacevole ospitalità, una serie di botteghe da non perdere e primo fra tutti l’ antico forno Basso, e poi le tante trattorie che mantengono alta la buona fama della città nel settore. Dallo SlowFood con la sua Chioccola, come non citare san Michele e quel Christian che ci è sembrato in gran vena? e poi subito fuori il Roma a Castelletto Stura, Fontanelle da Politano a Boves, il San Quintino a Busca.
1 febbraio 2012 | Porzioni CremonaDa Taberna –> Assaggi di Cinema
La condotta di Slowfood Tivoli in collaborazione con Il Ristorante Taberna di Palestrina, il Movieclub Palestrina, l’Associazione Le Anfore Gustose e Abbuffone.it sono lieti di presentare la prima di una serie di serate dedicate al mondo del cinema e al suo rapporto con la cucina. Ti potrebbe interessare anche:Degustazione dei vini di Tenuta di Fessina all’Osteria dei Vespri, nel...Ristorante Il Giardino: "Grande Dégustation De Blancs Français&qu...;DEGUSTAZIONE DI SINGLE MALT …
25 gennaio 2012 | Abbuffone.it - I Nomadi del Gusto -Conoscere la birra: i corsi, i libri e tanta pratica nei posti giusti
… dei consumatori) o da Unionbirrai. Perchè? Semplice: i docenti più preparati, i birrai più bravi e gli esperti più comunicativi passano per questi corsi. Inoltre sono spesso organizzati in luoghi-culto del bere bene, il che non guasta. Anche Slowfood nei suoi master spesso schiera tra i docenti grossi calibri, ma non sempre. Il problema attuale è che per spiegare di birra bisogna capirne: l’esempio tipico è la didattica di AIS sulla birra, con una lista di birre imbarazzante… Un …
23 gennaio 2012 | IntravinoCacao amaro
… già fatte delle aggiunte a questo proposito, perché Ú giusto che anche ciò che Ú già stato valutato sotto il profilo del gusto venga valutato anche sotto il profilo dell’etica. E invito tutti voi a fare attenzione al cioccolato che acquistate, che sia “buono, pulito e giusto” per copiare lo slogan di Slowfood. Sono certa che sia un passo determinante per la consapevolezza che i lettori di questo blog perseguono, scegliere un cioccolato che di amaro abbia soltanto il gusto.
23 gennaio 2012 | Il pasto nudoSalsiccia e rape caramellate
…nè con la cima di rapa, che viene coltivata per l’uso delle infiorescenze e delle foglie. Ha un alto contenuto di acqua, circa il 90%, contiene molta vitamina C ma è di scarso valore nutritivo La rapa di Caprauna, di presidio Slowfood, è di una dolcezza particolare. Caprauna è un paesino piccolissimo dell’alta Val Tanaro situato a 900 mt. di altezza tra Piemonte e Liguria. Sul territorio sono presenti antichi terrazzamenti retti da muretti di pietra a secco. Dopo il primo raccolto …
22 gennaio 2012 | giardinofioritoOyster Day –> Birra del Borgo
Di seguito una breve carrellata di immagini della splendida giornata organizzata dal Birrificio Birra del Borgo insieme a Slowfood Lazio e al Ristorante Taberna di Palestrina: Ti potrebbe interessare anche:DALLA ZUCCA DI JACK O’LANTERN ALLA MODERNA TAVOLA IRLANDESEPalio dello Stufato 2011Smartbox ci segnala:
21 gennaio 2012 | Abbuffone.it - I Nomadi del Gusto -Salute al piacere: incontri per combattere obesità e diabete
… diffondere informazioni corrette e approfondite, coniugando l’evidenza scientifica con il punto di vista di Slow Food, per un modello alimentare che sposi la salute collettiva e non sia un peso per l’ambiente Con questa campagna vogliamo suggerire come migliorare stile di vita e abitudini alimentari senza per questo rinunciare al piacere e al gusto, anche in presenza malattie metaboliche Un’inziativa molto interessante ed anche molto utile. Fonte slowfood.it Photo Credits| slowfood
20 gennaio 2012 | MondobenessereblogLibreria Kmzero a Milano. Qualche considerazione da piccoli editori indipendenti
… definizione, proporre al lettore milanese libri di piccoli editori milanesi privi di distibuzione nazionale; cosa che non è, e che peraltro non può essere perché sarebbe poco sensata. E parlare di slowbookstore serve solo a fare il verso a slowfood, ma non corrisponde davvero a nulla di concreto e spiegabile, né di alternativo a un inesistente fastbookstore. Vengo dunque ai tre aspetti critici, e d’altra parte essenziali, intorno a cui si è concentrato il dibattito sul web: gli 800 …
19 gennaio 2012 | libri, autori e lettori (nostri) | per parlare di libri, editoria, scrittura