… – 18 ore circa in un posto fresco, in inverno fuori dal frigo, in estate (o se fa molto caldo) meglio dentro. Passato il tempo di riposo, prelevate la carne dalla ciotola e asciugatela con della carta assorbente, quindi rosolatela in un tegame con l’olio e il burro girandola da tutte le parti ma senza infilzarla con la forchetta, si deve formare la crosticina. Aggiungete le verdure e le spezie che dovete prelevare con un mestolo forato dalla ciotola con il vino e cuocete,mescolando …
25 maggio 2013 | Pinkblog…Unire alla polpa di branzino timo,scorza d'arancia, sedano tritato. Regolare di sale, pepe e, con l'aiuto di uno stampino, formare l'hamburger. In un bicchiere emulsionare l' uovo e il tuorlo con l'olio d'oliva versato a filo. Unire il succo di zenzero e lasciar riposare. In un tegame rosolare l'hamburger da ambo i lati. Una volta cotto servirlo con il panino al latte, un battuto di olive taggiasche, le chips di patate e l'insalatina. Terminare nappando con la maionese allo zenzero.
24 maggio 2013 | Cuochi per caso...… la salsiccia: Ecco come cucinare un'ottima pasta con la salsiccia e panna. La pasta con la salsiccia è un buonissimo piatto che può essere preparato utilizzando ricette diverse. Oggi vedremo il modo più veloce di fare questa ricetta e come direbbe qualcuno "giusto il tempo della cottura della pasta". Quindi prima di cominciare la ricetta, mettete subito un tegame pieno d'acqua sul fuoco per poi passate subito alla preparazione della ricetta della pasta con la salsiccia e la panna.
24 maggio 2013 | ALTA RISTORAZIONE… all’altra su una placca rivestita con carta da forno. Schiacciate ogni biscottino con il pollice in modo da appiattirlo. Cuocete a 170°C per 15 minuti, togliete dal forno e lasciate raffreddare su una griglia d’acciaio. Preparate la crema mou: in un tegame caramellate a secco lo zucchero, unite il miele, aggiungete la panna calda e spegnete il fuoco. Profumate con la noce moscata, aggiustate di sale e lasciate intiepidire. Mettete un cucchiaino di mou su ogni biscotto e servite.
24 maggio 2013 | Tutto per cucinare… con la farina con lo strutto sbriciolato, le uova, lo strutto ed un pizzico di sale. Stendiamo la pasta e ci foderiamo un tegame. Scoliamo i maccheroncini, li condiamo con il ragù. All’interno del tegame, facciamo un primo strato di maccheroncini, uno di besciamella, formaggio grattugiato, ancora maccheroncini, besciamella e formaggio. Copriamo con dell’altra pasta e inforniamo…
24 maggio 2013 | Vorrei diventare giornalista… Pompinara Porca Prostituta Punza Pupa, Pupetta Puttana, Puttanone Quaglia Rifatta Rubamariti Salsicciona Santarellina Sciantosa Sciura, Sciuretta Scosciata Scrofa Sdraiona Sghemba Sgodrona Sgualdrina Siliconata Smorfiosa Sorca Strapunza Strega Sverginata Tardona Tegame Tenutaria Tettona Tipa Toffa Topolina Troia Vacca Velina Verginella Vipera Virago Zattera Zitella Zoccola Zora Attenzione: sono tutti lemmi indirizzabili esclusivamente alle donne. Per esempio, Cicciona, Stupidona o …
24 maggio 2013 | Dis.amb.ig.uando…se preferite compratela gia’ pulita e confezionata basterà tagliarla a pezzetti. Mettere la rucola in un tegame e farla cuocere per circa 5 minuti in abbondante acqua salata,una volta cotta scolarla con un mestolo forato e riportare l’acqua in ebollizione. Nel frattempo in un largo tegame mettere l’aglio schiacciato e il pomodoro, portare a cottura. quindi scolarli e versarli nel tegame con il pomodoro unire la rucola e l’acqua di cottura messa da parte, far amalgamare …
24 maggio 2013 | Le Dolci RicetteQuesta sfogliata dolce è non buona ma di più…la fragranza della pasta sfoglia si sposa perfettamente con la cremosità della farcia e delle pesche ammorbidite dalla precedente cottura con lo sciroppo di zucchero in tegame! Beh insomma ..si capisce che mi è piaciuta da impazzire??? VIA CON LA RICETTA DELLA SFOGLIATA DOLCE CON PESCHE, AMARETTI E MANDORLE! INGREDIENTI ( Teglia quadrata … Continua a leggere →
24 maggio 2013 | la cucina di ASI… termine Paella deriva dal latino ‘patella’ ovvero in italiano è una padella in ferro molto larga e poco profonda utilizzata per cucinare piatti a base di riso o gli spaghetti. Iniziate a pulire e tagliare in piccole parti il pollo e il coniglio, in un tegame apposito per la paella versate dell’olio e un pizzico di sale, e fate scaldare. Poi aggiungete il pollo e il coniglio, fate rosolare la carne a fuoco medio per circa 15 minuti, di tanto in tanto rigirate la carne su ogni lato. …
24 maggio 2013 | Beauty Blog…e zucchine si prepara distribuendo nella tortiera rivestita con la pasta brisè un ripieno di zucchine cotte al dente in tegame, prosciutto cotto sminuzzato e formaggio. Una vera delizia ! Ingredienti per 4 persone una base rotonda di pasta … : 20 minuti Lavate, asciugate e spuntate le zucchine. Tagliatele a spicchi non tanto grandi. In un tegame rosolate la cipolla tritata nell’olio. Rovesciatevi le zucchine e cuocetele per circa venti minuti (dovranno risultare leggermente al …
24 maggio 2013 | Magia in Cucina… le fragole a bagno per 3 o 4 minuti in aceto e poco acqua senza mondarle; scolatele ed appoggiatele su di un panno pulito ad asciugare per almeno una mezz’oretta. Trascorso il tempo mondatele e, anche senza tagliarle, raccoglietele in un tegame di acciaio inossidabile, bagnatele con il succo di limone filtrato dei semi e copritele con lo zucchero; mescolate bene per amalgamare il tutto e lasciatele a macerare così per almeno 3 ore, se sono di più ancora meglio, ma non lasciate …
24 maggio 2013 | Semplicemente Cucinando… per 4 persone: 1 kg di arselle , 1,5 dl di olio e.v.o. , prezzemolo , 300 g di pomodori da sugo , 240 g di fregola , aglio , sale , pepe Procedimento: Lavate con cura le arselle, ponetele in un tegame e fatele aprire con procedimento analogo a quello delle cozze, quindi levatele dal fuoco sgusciatene le metà, ponetele in un recipiente e filtrate l’acqua di cottura. Fate dunque un trito di aglio e prezzemolo, ponetelo a soffriggere, unite i pomodori fatti a concassè, dopo …
24 maggio 2013 | Ricette Veloci