Blogbabel - Conversazioni dalla blogosfera
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Vino bianco Veronese: Soave, Custoza, Lugana…
… a sud-est del Lago di Garda. Varietà uve: Trebbiano, Garganega, Trebbianello, Cortese, Malvasia, Riesling, Pinot Bianco e Chardonnay… di Soave e Monteforte d’Alpone. Varietà uve: Garganega (80%), Trebbiano di Soave, Pinot Bianco e Chardonnay (20%). Resa:…comuni di Peschiera del Garda e Desenzano. Varietà uve: Trebbiano di Lugana (100%) Resa: Ogni 100 kg d’uva 65…ai Colli (VR) Località Terrelunghe Uve: Garganega 80%, Trebbiano di Soave 20% Sistema di allevamento: pergoletta unilaterale …
26 maggio 2012 | 500 viniFrancesco Guccione, sono dalla tua parte!
…amici più cari, persino quello di mio figlio. Ho accompagnato questi vini in giro per l’Italia, e poi per il mondo, spiegando a tutti quelli che incontravo come lavoravamo, come vinificavamo e cosa poteva nascere da Trebbiano, Catarratto, Perricone e Nerello in Contrada Cerasa. Ho conosciuto Nicolas Joly e nel 2005 ho cominciato a lavorare i vigneti in biodinamica, ho portato l’azienda in Renaissance des Appellations caratterizzandola nella serietà del lavoro naturale in vigna…
24 maggio 2012 | Percorsi Di VinoVinitaly 2012: giri di Puglia/3
… di proprietà fra Daunia e Murgia barese, nei cosiddetti Campi Diomedei, allevati a spalliera, con alla base vitigni autoctoni o comunque radicati quali nero di Troia e montepulciano (ai quali si aggiungono sangiovese, cabernet, trebbiano, chardonnay), partoriscono vini che fin dalle prime avvisaglie appaiono improntati su uno stile “modernista”, quantomeno nella produzione in rosso, dal momento in cui morbidezza tattile e concentrazione di frutto sono rese ancor più esplicite da un …
24 maggio 2012 | In vino veritas – L’AcquaBuonaTrebbiano d’Abruzzo DOC
… d’Abruzzo DOC è un vino ottenuto da vitigni Bombino Bianco, localmente detto Trebbiano d’Abruzzo, da cui il vino prende il nome. La forma dei suoi … forse il nome di “Bambino” e poi di “Bombino”. L’origine del nome Trebbiano pare risalga alla dicitura Trebulanum che Plinio il Vecchio utilizzò nella sua … Caserta. Di qui sarebbe successivamente arrivato in Abruzzo. Pare inoltre che il Trebbiano, non particolarmente richiesto nei banchetti patrizi, fosse il vino preferito dall’esercito …
23 maggio 2012 | OriginalitalyGod Save the Wine a Villa La Vedetta
… DOCG 2010Morellino di Scansano DOCG 2009Morellino di Scansano DOCG 2008Mattia BarzaghiVernaccia di San Gimignano “Solo” DOCG 2011Vernaccia di San Gimignano “E’” DOCG 2011Vernaccia di San Gimignano “La” DOCG 2010“Contro” Toscana IGt Bianco Trebbiano e Malvasia 2011TENUTA DEGLI DEITenuta Degli Dei IGT 2009Le Redini IGT 2010Sorripa San Casciano (FI)Chianti Classico DOCG 2009Costo della serata 20 € - altamente consigliata la prenotazioneHotel Villa La Vedetta - Viale Michelangiolo, 78 …
23 maggio 2012 | Firenze night&dayBadia di Morrona (PI): I Poderi Gaslini Alberti
… certo con Davide de Ranieri che con i suoi Poderi Gaslini Alberti raduna ettari in Piemonte e in Toscana con Barbera e Sangiovese come vitigni principali. E ci dà una splendida occasione per ragionare sul rosato dei colori dei vini , sul rosso acceso ma non troppo del sangiovese toscano per poi concludere con un dolcissimo ambra del Vin Santo sontuoso da Malvasia e Trebbiano. Tutti i suoi colori in questo video girato durante l’ultimo God Save The Wine al Lungarno Hotel a Firenze:
20 maggio 2012 | eccolatoscanaColli Del Trasimeno Rosso DOC
… in provincia di Perugia. Il metodo di produzione del Colli del Trasimeno Rosso richiede l’utilizzo di uve Sangiovese fino al 60-80%, mentre la restante parte viene completata con il Ciliegiolo, il Gamay, la Malvasia bianca lunga e il Trebbiano toscano. I vitigni vengono coltivati lungo tutta la fascia collinare che si affaccia sul lago Trasimeno. Si tratta di una zona nella quale la coltura della vite ha origini molto antiche. Abbinamento a piatti: antipasti di salumi tradizionali, …
18 maggio 2012 | OriginalitalyTrebbiano d'Abruzzo Marina Cvetic, cantina Masciarelli, anno 2008.
Un ricordo della scorribanda abruzzese, una bottiglia comprata per mia moglie che ama alla follia questo vino.Fosse per lei bisognerebbe consumare solo questo, ma ahime' è difficile.E' un bianco d.o.c., uve trebbiano 110%, generalmente sui 14-14,5 gradi. L'anno in questione, appunto, di 14,5 gradi.Colore carico con riflessi dorati. Olfatto gigantesco...mandorla, miele, ma anche pesca e anice. Detta così sembra pazzia, ma a me piace.In bocca rispecchia le doti già note al naso: una …
18 maggio 2012 | Melmo : Enogastronomia tra amiciLe Virtù
… (classe 1988) in cucina allo Zunica da quando ne aveva solo 15, dopo esperienze formative diverse vi é riapprodato come Chef. Questo piatto si é rivelato perfetto anche nella versione “da campo” degustata in un laboratorio sul Trebbiano all’ultima edizione de “Le Strade della Mozzarella”. Le virtù sono il piatto principe della cucina tradizionale teramana che è riuscito a conservare e a traghettare nella modernità il valore tanto bello quanto antico della parsimonia. E’ il …
17 maggio 2012 | CookartRiviera Adriatica: meta ideale per le tue vacanze. Scegli l’hotel che fa per te
… praticare la pesca sportiva ma anche la canoa e il beach volley. In tutto il territorio della riviera adriatica si possono gustare i piatti tipici come la piadina, i primi piatti, i dolci e i vini come il Lambrusco o il Trebbiano. Un vero itinerario gastronomico da non perdere. Se hai scelto la Riviera Romagnola, segui i consigli di informa-hotel.com tutte le tue esigenze saranno soddisfatte. Related content: Un week end al mare? Scegli Cesenatico Raddison Blu Split Resort, …
16 maggio 2012 | mediterranews.orgFattoria di Fibbiano e lo strano gemellaggio cistercense tra San Colombano e Peccioli
… Ma la colombana non è l’unico sforzo nella direzione del recupero, come dimostrano i lavori con l’Università sull’appassimento del Trebbiano e gli studi su Sangiovese Polveroso, Brunellone e San Forte – questi vi mancavano, eh? Tutto ciò si …vino che raccoglie la vinificazione della Colombana (San Colombano) e Vermentino, mentre in precedenza era costituito anche da trebbiano e malvasia, adesso è prodotto appunto con solo Vermentino che dà corpo e struttura, e Colombana che dà aromi…
16 maggio 2012 | IntravinoTutte le Strade della Mozzarella Edizione 2012
… Maria Rina e Giovanna Voria. (meritevole anch’esso di un report specifico..così come il geniale “Pentolo” sorta di basculante padellone in cui Parisi ha cucinato la sua pizzafrittata…) L’ultimo laboratorio dell’ultima sera, dedicato al Trebbiano (Pepe, Valle Reale e Valentini le tre aziende in degustazione) hanno accompagnato due bei piatti dell’Hotel Restaurant gourmet Zunica di Civitella del Tronto. Ottimo e suggestivo il Primo Maggio, blend di legumi da “svuotamento della madia”…
15 maggio 2012 | Cookart