"Uve"

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Ultime notizie

Cantine Aperte
9 citazioni

… ogni giorno – ecco le etichette familiari di Cinquecampi, con Vanni Nizzoli in forma smagliante, e Storchi. Assaggiato e ri-assaggiato il Lambrusco Bio di pianura di Mazzi e Tasselli, che fa quasi un miracolo con le uve di Rio Saliceto: nell’edizione 2010, composto e nitido nei profumi, schietto e asciutto all’assaggio, addirittura dissetante. Un bicchiere in condizioni veramente strepitose. La novità del giorno è il Lambrusco di Casalpriore: una fermentazione controllata ma resa in…

28 maggio 2012 | Appunti di gola

La franciacortina Solive presenta il suo primo Millesimato

… notevole complessità e struttura. Partendo dalle uve eccellenti della vendemmia 2007 si è … 2006 ANCHE IMBOTTIGLIATORE – A proposito di uve, va ricordato che l’etichetta Solive, …drastico l’uso dei prodotti chimici, le uve provenienti dall’azienda agricola Solive si sono…cominciare a imbottigliare vini ottenuti da uve provenienti da una decina fra gli…e fresco, il Satèn, ottenuto da uve Chardonnay in purezza, matura 40 mesi…contempo e un Rosé ottenuto da uve Pinot nero in purezza, che si…

28 maggio 2012 | Civiltà del bere

Marchesi de’ Frescobaldi: settecento anni in bottiglia

… di anni mantiene un bagaglio aromatico dotato di freschezza ed eleganza. Si ottiene da uve di viti ultra trentennali di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, più un piccolo … Verdot. Non a caso il Mormoreto, più che riflettere il carattere varietale delle uve da cui deriva, esprime le caratteristiche e l’unicità del territorio. Difatti tra le mission di Frescobaldi vi è l’impiego di uve proprie e l’esaltazione del rapporto tra suolo e vite, a prescindere dai vitigni utilizzati,…

28 maggio 2012 | Civiltà del bere

Brut metodo classico 2009 Planeta

… che si producano “spumanti” invece che con le classiche uve Chardonnay e Pinot nero con una miriade di uve autoctone, alcune con buona vocazione “spumantistica”, altre decisamente meno. E questa idea…bollicine” un’azienda nota, da tempo riconvertita alla causa delle uve autoctone ed identitarie, come Planeta? Non sia mai ed … essere ancora in commercio, un Brut metodo classico da uve Carricante coltivate sull’Etna presso Sciara Nuova e rimasto sui lieviti…

28 maggio 2012 | Le Mille Bolle Blog

Rosati italiani: ancora un mistero per molti al mondo

… estiva, quando comincia l’epoca del grill e dei barbecue, ma poi non c’è niente da fare, anche se puntualmente si citano gli eccellenti rosé provenzali di Tavel, quelli della Valle della Loira, oppure in Spagna da uve quali Garnacha o Tempranillo, e persino quelli californiani o prodotti in Washington State, e tutto l’articolo è una celebrazione della piacevolezza, della fragranza, della freschezza dei rosé, la multiforme nazionale dei rosati d’Italia viene puntualmente ignorata. …

28 maggio 2012 | Vino al vino

Il Sannio e Flora (2002), la falanghina de I Pentri

…quella chiacchierata. Era fine ottobre 2011 e tra le tante bottiglie stappammo anche una bottiglia di Flora 2002 che Lia e Dionisio mi fecero pure portare via (con la ”scusa” di osservarne l’evoluzione* e quelle menate lì da sommeliè) :) Una selezione di uve – raccolte con più passaggi tra la seconda e la terza decade di ottobre – che fermentano e maturano in acciaio per circa 6 mesi prima di finire in bottiglia, il cui nome è quello della divinità (Flora) adorata da una delle tribù …

28 maggio 2012 | stralci di vite

Il gioco del piacere – e vince mio cugino Luciano!

…, l'ultimo mecenate è vissuto 300 anni fa! Torniamo a noi, grazie a Pensieri Magici di viale Europa ci siamo confrontati con tre vini che avevano un comune denominatore: il Cabernet Sauvignon, chiaramente in uvaggio con vini provenienti da altre uve. Tre Italiani, da sud a nord, siamo partiti dalla calda Sicilia, abbiamo fatto una sosta in Toscana sulla spiaggia del Tirreno e abbiamo concluso il viaggio sulle rive dell'Adige in Trentino. Il primo vino era una specie d'intruso, una …

28 maggio 2012 | Chietiscalo.it

Il Gattinara Antoniolo

… infatti non può essere imbottigliato prima di tre anni dalla vendemmia, quattro per la tipologia Riserva. Sono andato sul sicuro e ho puntato dritto su Antoniolo che produce “IL GATTINARA” per antonomasia. L’azienda vinifica da oltre sessant’anni con uve proprie con l’obiettivo di produrre vini di elevato standard, con una continua ricerca volta alla crescita qualitativa. Ho assaggiato il “base” 2005 e il mitico Osso San Grato nel millesimo 2006. Il primo apre con buona solarità e …

27 maggio 2012 | PanoraMI

Mondo Cognac: arriva il Triomphe della Maison Hine

… come si suole per ogni edizione limitata. Ma spingiamoci oltre le apparenze e scopriamo il prezioso contenuto di questo speciale decanter. Iniziamo con il dire che il Cognac della Hine viene prodotto in una delle zone più vocate per la produzione delle uve che daranno vita e spirito a questo distillato, la Grande Champagne, zona da cui arrivano i migliori cru di tutta la Francia. Il colore è quello classico del Cognac, caldo ed ambrato. Ma quello che sorprende, almeno da quelli che …

27 maggio 2012 | Superalcolico

La Chiocciola a Gli Scacchi di Caserta Vecchia: è solo l’inizio

… che sorprende per la sua opulenza ed eleganza: il Santojanni 2009 Terre del Volturno Igt della Cantina Alepa, un vino di personalità che propone con grande riconoscibilità il varietale – in questo caso la Falanghina – ricercando la piena maturazione delle uve a bacca bianca. Un sorso ricco nei ricordi di sorbe mature e gelso bianco e con un alito seducente di miele di acacia e creme brulè. Le portate si succedono, chiudendo con la torta di Mele annurche, fino al momento gioioso nel …

27 maggio 2012 | Luciano Pignataro

Vino bianco Veronese: Soave, Custoza, Lugana…

…a sud-est del Lago di Garda. Varietà uve: Trebbiano, Garganega, Trebbianello, Cortese, Malvasia, Riesling, … comuni di Soave e Monteforte d’Alpone. Varietà uve: Garganega (80%), Trebbiano di Soave, Pinot Bianco … di Peschiera del Garda e Desenzano. Varietà uve: Trebbiano di Lugana (100%) Resa: Ogni 100 …: Colognola ai Colli (VR) Località Terrelunghe Uve: Garganega 80%, Trebbiano di Soave 20% …: Colognola ai Colli (VR) Località Casale Uve: Garganega 100% Sistema di allevamento: Guyot Resa…

26 maggio 2012 | 500 vini

Offerta Amarone: Zenato, Santa Sofia e Rocca Sveva (1 x 2004 e 2 x 2006)

…, elegante, vellutato. È prodotto con uve coltivate nella zona classica della Valpolicella…. Raccolta rigorosamente manuale. Vinificazione: Le uve, dopo la raccolta e un’accurata … corretto e migliore appassimento. Le uve appassite vengono poi pigiate e … maturazione. Vinificazione e affinamento: Le uve raccolte a mano restano ad … a nord di Verona. Varietà uve: Corvina (70%), Rondinella (25%), Molinara … Particolarità: ottenuto con le migliori uve dopo il tradizionale appassimento delle …

26 maggio 2012 | 500 vini