Blogbabel - Conversazioni dalla blogosfera
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Il meglio di una settimana ancora molto bagnata
… sul Gambero Rosso. 5 – Riesling tedesco. La mappa dei territori e dei profumi (finalmente). 6 – Elogio smisurato del vino in damigiana. 7 – Il meglio della settimana in cui ho visto un delegato Ais commuoversi* (occhio, c’è il post nascosto). 8 – Esplorando Vosne Romanée 2009 con Pascal Lachaux. 9 – «La Birra in Tavola e in Cucina». Ecco che succede quando chiedono una recensione a Intravino. 10 – Nebbiolo Prima | Retrospettiva sulla vendemmia 2003, l’anno dei Tropici in Langa.
19 maggio 2013 | IntravinoSoave, le quote rosa e la nostalgia di un mondo che sapeva sognare.
… a Verona. Lì tutto gira intorno al vino. Leggo che l'alluvione di questi giorni non l'ha risparmiata, che Zaia ha scelto di allagare i campi per salvare la città dalle acque.In quei campi da piccolo mi portavano per controllare la vendemmia. Alle preoccupazioni di mia madre che ripeteva il più classico "Non sporcarti" rispondeva una vecchia zia, custode delle tradizioni familiari, con un perentorio "non è sbagliato che si sporchi di terra perchè questa terra è sua.".C'era ancora la …
18 maggio 2013 | Riflessioni & agevolazioni a cura di studiopanato.itPrimo Fritto
… di lago, del Lago di Garda, marca Olivini: un lugana doc 2011 e un lugana doc Demesse Vecchie 2008. Due vini interessanti a riprova -come Andrea immaginava- che il lugana doc può evolversi piacevolmente per alcuni anni dopo la vendemmia. In particolare, il Demesse Vecchie del 2008 è piaciuto molto per la sua complessità olfattiva non solo di frutto né solo di fiori ed un gusto ancora equilibrato che virava sul morbido, corposo. Un po' ci siamo consolati della primavera inondata e di…
18 maggio 2013 | AllappanteArance al pistacchio con pinoli e semi di melagrana.
… Malvasia frizzante dolce. La denominazione Oltrepò Pavese è riservata ai vini DOC la cui produzione è consentita nella zona chiamata Oltrepò Pavese compresa nella fascia collinare della provincia di Pavia a sud del Po. A partire dalla vendemmia 2007 è stata riconosciuta la DOCG al vino spumante Oltrepò Pavese metodo classico. Il vino bianco Oltrepo Pavese Malvasia Doc prodotto specialmente in Lombardia è un vino Malvasia Bianco Secco, la cui coltivazione e preparazione abbonda …
18 maggio 2013 | Ricette VelociArance al pistacchio con pinoli e semi di melagrana.
… frizzante dolce. La denominazione Oltrepò Pavese è riservata ai vini DOC la cui produzione è consentita nella zona chiamata Oltrepò Pavese compresa nella fascia collinare della provincia di Pavia a sud del Po. A partire dalla vendemmia 2007 è stata riconosciuta la DOCG al vino spumante Oltrepò Pavese metodo classico. Il vino bianco Oltrepo Pavese Malvasia Doc prodotto specialmente in Lombardia è un vino Malvasia Bianco Secco, la cui coltivazione e preparazione abbonda …
17 maggio 2013 | Il Mondo dei DolciVintage Tunina '10 di Jermann
…d’arancia, mandarino, vaniglia e frutto esotico. Alleggerita però da note agrumate piuttosto vivaci, sensazioni vanigliate e frutto esotico tipo lychee. A mio parere il timbro ancora asprigno rilevato al gusto, conferisce a questo vino una veste più sobria rispetto a quella prospettata dalla fase olfattiva. Molto probabilmente, per non dire certamente, considerando la vendemmia relativamente recente, solo da qui in avanti intraprenderà il processo evolutivo che lo porterà a maturità.
17 maggio 2013 | Avvinatore Bloggato#foodTTT: in una mano la forchetta, nell’altra lo smartphone!
… insieme agli ospiti e ai partecipanti online e offline sul binomio “web e cibo”. Nell’edizione di Roma, presenzieranno veri esperti del food come: - Elisa Ceccuzzi, la foodblogger e fotografa digitale di Kitty’s Kitchen, nata sotto il segno della vendemmia dell’81 nella città eterna, ha esordito nel web nel 2008. Amante del cibo, è una curiosa senza limiti e si diverte a raccontare le proprie avventure gastronomiche con la macchina fotografica al collo e un calice di vino in mano; …
17 maggio 2013 | Non Convenzionale - La vita sopra le righeTartellette ai frutti esotici.
… è posto in commercio dopo un periodo minimo di 25 mesi calcolati dalla data della vendemmia delle uve più giovani utilizzate. Il Franciacorta è prodotto anche millesimato, vale a dire con uve provenienti da uno stesso raccolto e con l’anno della vendemmia riportato in etichetta: in questo caso deve essere commercializzato dopo almeno 37 mesi conteggiati dalla vendemmia di tale annata. Il Franciacorta possiede colore brillante, paglierino chiaro con riflessi lucenti, talvolta …
17 maggio 2013 | Ricette VelociTartellette ai frutti esotici.
… è posto in commercio dopo un periodo minimo di 25 mesi calcolati dalla data della vendemmia delle uve più giovani utilizzate. Il Franciacorta è prodotto anche millesimato, vale a dire con uve provenienti da uno stesso raccolto e con l’anno della vendemmia riportato in etichetta: in questo caso deve essere commercializzato dopo almeno 37 mesi conteggiati dalla vendemmia di tale annata. Il Franciacorta possiede colore brillante, paglierino chiaro con riflessi lucenti, talvolta …
16 maggio 2013 | Il Mondo dei DolciFoodTTT: A tavola (non) si twitta!
…'agricoltura, che noi immaginiamo sociale e sostenibile eparleremo di distribuzione e commercio solidale. Lo faremo in compagnia di veri esperti del food:• Elisa Ceccuzzi, la foodblogger e fotografa digitale di Kitty's Kitchen, nata sotto il segno della vendemmia dell’81 nella città eterna, ha esordito nel web nel 2008. Amante del cibo, è una curiosa senza limiti e si diverte a raccontare le proprie avventure gastronomiche con la macchina fotografica al collo e un calice di vino in …
16 maggio 2013 | The Lunch GirlsNebbiolo Prima | Retrospettiva sulla vendemmia 2003, l’anno dei Tropici in Langa
…lunedì, un giorno più consono al trade. Nonostante le modifiche al formato, l’evento, un interessante focus legato alla vendemmia 2003 (uno dei millesimi più difficili dello scorso decennio) ha raccolto la partecipazione di un pubblico piuttosto numeroso, composto… dalla stampa di settore e dai compratori. Per chi non è avvezzo al valzer delle annate, in Langa la vendemmia 2003 è stata caratterizzata da un clima rigido durante l’inverno e da un caldo torrido durante tutta l’estate. Se…
16 maggio 2013 | IntravinoSicilia En Primeur 2013. Marsala, vini dolci e bollicine
…”, come lo Chenin Blanc di Settesoli Mandrarossa che ha stupito e convinto. Da un vigneto piantato sette anni fa, oggi alla seconda vendemmia, in uscita solo in Italia (20mila bottiglie) ha un floreale accattivante di zagara poi pesca bianca e erbe aromatiche. Bocca easy ma non banale 82 Da uve Chardonnay e Pinot Nero vendemmia ai primi di agosto, è su base 2009 e presenta un floreale ricco e solare con nota rossa vaga di lampone e menta,…
15 maggio 2013 | Intravino