… Vignoble”, un progetto che formalizza l’approccio qualitativo di miglioramento delle pratiche agronomiche, a cui poi dà gambe Michel Parisot, il brillante chef de cave che segue le 4,5 milioni di bottiglie prodotte, armonizzando il lavoro di tanti vignerons con assemblaggi da migliaia di litri in silos colossali. Senza contare il gran lavoro fatto sui vin de reserve, un vero e proprio tesoro di annate precedenti custodito in botti di rovere per ricreare ad ogni vendemmia il gusto …
25 maggio 2012 | Appunti di gola…quota di 18,9 milioni di pezzi. L’aspetto preoccupante è che tutti gli attori della filiera champenoise fanno registrare un calo delle vendite: – 32,5% per le cooperative, -14,5% per le Maison de Champagne, – 4,6% per i vignerons. Pur tenendo conto che marzo è un mese tradizionalmente poco significativo per il mercato dello Champagne, con un volume delle vendite che mediamente rappresenta il 6,2% di un intero anno, in proiezione su dodici mesi le spedizioni di Champagne segnerebbero …
22 maggio 2012 | Le Mille Bolle Blog… settimane un’importantissima sentenza del Consiglio di Stato e un parere della Soprintendenza per i beni architettonici e paesaggistici, che costituiscono un successo per i Comitati e sembrano segnare irrevocabilmente il destino del cementificio. Vignerons e agricoltori della Valpolicella, che negli ultimi anni hanno mostrato una crescente attenzione per il biologico e il rispetto dell’ambiente in generale, hanno oggi la possibilità di vincere la scommessa più importante: creare …
14 maggio 2012 | Casolenostra… per gli appassionati. Una di queste Maison è sicuramente, in quel di Cuis nella Côte des Blancs la maison Pierre Gimonnet et fils (distribuita in Italia da Meregalli) la cui storia familiare e azione in Champagne risale al 1750. Dapprima semplici vignerons e conferitori di eccellenti uve al négoce champenois, è nel Novecento che i Gimonnet decidono, con Pierre, intorno al 1935, di vinificare in proprio, e sarà poi vent’anni dopo, a guerra finita, suo figlio Michel, a dedicarsi alla …
9 maggio 2012 | Le Mille Bolle Blog… giornata slow tra le belle colline della Valle del Calore assaggiando i vini e i piatti nelle cantine dei Vignerons. Nel cuore della verde Irpinia è custodita una delle aree rurali più sorprendenti della Campania. Si susseguono suggestioni …con un repertorio estremamente eterogeneo di esposizioni, altitudini e paesaggi. La giornata è di approccio al Manifesto dei Vignerons d’Europe: Il vignaiolo si prende cura in prima persona della vigna, della cantina e della vendita. Il vino…
28 aprile 2012 | Percorsi Di Vino… italiano: cosa c’è di meglio di una masseria, un casale, un trullo, o una cascina per mettere da parte lo stress quotidiano e abbandonarsi completamente al relax? A Donnas, in provincia di Aosta, si può, ad esempio, scegliere La Maison des Vignerons, un’antica dimora di fine ‘700, immersa fra i vigneti che danno origine all’omonimo vino. Chi predilige un gusto più moderno, a Catania, può scegliere Casa Barbero, un b&b di charme dei primi del ‘900, dove gli affreschi in stile …
28 aprile 2012 | Il Blog Smartbox Italia…(almeno presso i migliori produttori) il carattere del luogo che li origina. Ho già presentato ieri il domaine Gitton, che si caratterizza per possedere parcelle in tutti i migliori terroir. Questo consente una occasione unica tra i vari vignerons di godere di uno sguardo completo sulla aoc Sancerre.Il cru Herses è tra i miei preferiti per l’accentuato carattere minerale. Nonostante gli oltre 10 anni di vita, questo 2001 esibisce una giovinezza invidiabile. Abbina potenza e maturità …
28 aprile 2012 | InternetGourmet… originel» que le «atlantique» apportent avec eux à partir de quand ils ont essayé de coloniser la Chine avec l’opium turc. Aussi cette question va changer dans le Millennium III. Et ni Le Pen, ni Sarkozy, ni Hollande sont très rassurant de ce point de vue, que ce qu’ils ont ni les brasseurs Allemands ni les vignerons italiens, que Merkel et Bersani représentent … originale postato su demata Fonte: The Lancet, Volume 376, Issue 9752, Pages 1558-1565, 6 novembre 2010/11/05
27 aprile 2012 | demata… sul mantenimento dei diritti". Vedremo.Intanto, se le mie informazioni sono corrette, proprio oggi, in Ungheria, della medesima questione dibatterà anche un altro interlocutore dei legislatori europei, ossia la Cevi, la Confédération Européenne des Vignerons Indépendants, di cui fa parte anche la Fivi, la Federazione italiana dei vignaioli indipendenti. Nell'ambito della Cevi, la Federazione italiana ha un ruolo di rilievo, visto che il suo presidente, il valdostano, Costantino …
26 aprile 2012 | InternetGourmet… Vini ad aderire al progetto Tergeo per valutare l’impatto ambientale nella produzione di lieviti e batteri. L’ESPERIENZA DEI VIGNERONS FRANCESI - In un contesto in cui, come ha evidenziato Luigi Frigotto, assessore all’Agricoltura della provincia di Verona, …della popolazione mondiale a 9,8 miliardi di persone previsto entro il 2050. Ha quindi testimoniato l’impegno dei Vignerons en dèvelopement durable che ha coinvolto dal 2007 12 Cantine sociali del sud-est della Francia, oltre 800…
20 aprile 2012 | Civiltà del bereFinora a Roma c'era solo, Les Vignerons, affiancata da locali misti, come Bulzoni e Bibenda. Ma per la gioia di chi odia solfiti e simili, e di chi spera che finalmente il mercato si apra a questa nuova realtà, da fine maggio ci sarà una nuova enoteca completamente naturale: si chiamerà Organicool – vini naturalie aprirà i battenti a Montesacro, in viale Jonio 305. La filosofia? Vendere esclusivamente vini naturali, birre artigianali e distillati biologici. Con una particolarità: …
6 aprile 2012 | Puntarella Rossa…, capicolli, salsicce, strutto, sanguinaccio ma soprattutto “lu suffritt’”. Il 29 Aprile sarà la volta di Andar per Taurasi, una grande giornata slow tra le belle colline della Valle del Calore assaggiando i vini e i piatti nelle cantine dei Vignerons. Per l’occasione la condotta di Foggia e Monti Dauni porterà tutti in pullman in Irpinia per una domenica alla scoperta di una terra meravigliosa attraverso i suoi vigneti e le sue cantine. Nel mezzo, ed esattamente il 13 Aprile, un …
4 aprile 2012 | Luciano Pignataro