…8 foglie di lattuga olio d'oliva 1 pezzetto cipolla bianca 2 fette spesse di mortadella 2 cucchiai di vino bianco 80g Penne Granoro 1 pezzettino di dado pepe Procedimento: 1) Tagliare a striscioline la lattuga e rosolare in …con olio e cipolla tritata. 2) Aggiungere la mortadella tagliata a cubetti. 3) Sfumare con due cucchiai di vino bianco, aggiungere un pezzettino di dado e un filo d'acqua e lasciar cuocere per 5 minuti. 4) Cuocere…
23 maggio 2013 | Le ricette di Elisina… gambi di sedano2 cipolle rosse200 ml di passata di pomodoro1 cavolfiore2 l di vino bianco200 ml di aceto bianco40 g di zucchero200 g di formaggetta di caprasale e … lo spicchio di aglio. Coprire con dell’olio e riporre in frigo per almeno un giorno.Far sobbollire il vino bianco con l’aceto, lo zucchero ed una presa di sale.Tagliare le verdure a pezzi (dopo averle lavate e mondate); cuocerle nel vino e nell’aceto rispettandone i singoli tempi di cottura.Cuocere la passata di pomodoro …
23 maggio 2013 | Cuochi per caso...…di farina di semola2 Uova30g. di rucola50g. di Vino biancoSale: q.b.Olio ex vergine: q… bianco1 cipolla rossa di Cannara400g. di baccalàVino bianco x sfumareFinocchio selvaticozenzero fresco Procedimento per la … A parte frullare la rucola insieme al vino bianco,Le uova, l'olio extra vergine e un pizzico di sale, e…appassire. Tagliare a pezzettini il baccalà, aggiungerlo al soffritto, sfumare con il vino bianco. A parte sbollentare i pomodorini, sbucciarli ed aggiungere il baccalà. Nel …
23 maggio 2013 | Cuochi per caso...… dieci anni fa, quando mia madre mi ha convinto, e non ci è voluto gran che trattandosi di un film in bianco e nero, a vedere la versione cinematografica del libro. Non lo avevo ancora letto e così mi sono goduta lo splendido cast … della Cinzano che dava all’epoca della guerra lavoro a circa 500 operai, decide di nascondere, con l’aiuto dei suoi dipendenti, il vino per non permettere ai tedeschi di stanza in città di portarlo via. Le bottiglie, più di un milione, vengono nascoste in …
23 maggio 2013 | ATHINA…21cm; Generalmente, dopo un paio di Negroni sul groppone, si partiva con l'idea fissa di una mugnaia in bianco, ossia mantecata in padella con aglio e peperone dolce. Una sicurezza.Per il secondo, dopo aver accettato qualche antipastino…brace e via discorrendo. Il tutto accompagnato da un paio di vassoi di patate, altrettanti di misticanza e del vino sfuso di Valentini, serviti con la consueta bonarietà da Renato “noi giovani”.Ma non preoccupatevi, non fatevi ingannare dai…
23 maggio 2013 | La festicciola di Cyrus… di limone, 1 pezzetto di cipolla, brodo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di ricotta, 250g di asparagi,sale, pepe, olio, vino bianco Preparazione: fate appassire la cipolla tritata nell'olio; unite l'orzo, fate tostare, sfumate con il vino bianco e portate a cottura aggiungendo brodo bollente come fosse un risotto. Nel frattempo tagliate le fragole a spicchi e conditele con maggiorana, …
23 maggio 2013 | La bradipessa… con la ricetta di Elisa Rivaroli: Tagliatelle di rucola al profumo di baccalà.Preparazione: la rucola va frullata nel mixer con vino bianco, sale e due uova. Impastiamo il composto con due farine, facciamo riposare il tutto. Poi stendiamo l’impasto.Per il condimento rosoliamo in padella il sedano bianco, la cipolla rossa e l’olio.Facciamo soffriggere il baccalà tagliato a pezzi, creiamo le tagliatelle dall’impasto…
23 maggio 2013 | "... Un Fico Secco!"… e riponiamo in frigorifero per qualche ora (almeno un giorno). Prepariamo il contorno: mettiamo in padella 2 litri di vino bianco, uniamo l’aceto di vino bianco, lo zucchero ed un po’ di sale; lasciamo sobbollire. Tagliamo grossolanamente la cipolla, il sedano, la carota ed il cavolfiore; tuffiamo le verdure nell’aceto e nel vino e lasciamo cuocere per 5 minuti. Aggiungiamo della passata di pomodoro alla giardiniera. Frulliamo…
23 maggio 2013 | Vorrei diventare giornalista…, “la nostra Mary Poppins“, attende Antonella, promettendo delle deliziose tagliatelline di rucola al profumo di baccalà. Cominciamo dall’impasto: nel mixer, mettiamo della rucola fresca, del vino bianco, un pizzico di sale, 2 uova e frulliamo. Mescoliamo questo composto alle due farine ed otteniamo il nostro impasto, che stendiamo e lasciamo riposare, coprendo …
23 maggio 2013 | Vorrei diventare giornalista…di liquirizia Pasta di acciughe: ottenuta frullando 4 acciughe e olio extravergine di oliva Per la soluzione all’aceto: 300 gr di acqua 100 gr di aceto di vino rosso 40 gr di vino bianco grani di pepe, chiodi di garofano, 1 spicchio d’aglio, 1 foglia di alloro — Preparazione Eliminare le foglie più esterne dei carciofi. Con cura mondare le foglie esterne e interne rispettandone…
23 maggio 2013 | sandrablog… di sedano 2 cipolle rosse 200 ml di passata di pomodoro 1 cavolfiore 2 l di vino bianco 200 ml di aceto bianco 40 g di zucchero 200 g di formaggetta di capra sale e… aglio. Coprire con dell’olio e riporre in frigo per almeno un giorno. Far sobbollire il vino bianco con l’aceto, lo zucchero ed una presa di sale. Tagliare le verdure a pezzi (dopo averle lavate e mondate); cuocerle nel vino e nell’aceto rispettandone i singoli tempi di cottura. Cuocere la …
23 maggio 2013 | pensa alla salute…di semola 2 Uova 30g. di rucola50g. di Vino bianco Sale: q.b. Olio ex vergine:… Per il condimento: 1 costa di sedano bianco 1 cipolla rossa di cannara 400g. di baccalà Vino bianco x sfumare Finocchio selvatico zenzero fresco Procedimento per la pasta: Fare una… A parte frullare la rucola insieme al vino bianco, Le uova, l'olio extra vergine …baccalà, aggiungerlo al soffritto, sfumare con il vino bianco. A parte sbollentare i pomodorini, sbucciarli ed aggiungere il baccalà. Nel frattempo…
23 maggio 2013 | pensa alla salute