…ore 18:30, per l’occasione alcuni esperti del settore vitivinicolo si confronteranno sul presente e sul futuro dei vitigni autoctoni cilentani. LE DICHIARAZIONI. “L’artigianato è un mondo dal sapore antico, ma ancora attualissimo. Moltissime piccole …Il Cilento è un tesoro di biodiversità non solo dal punto di vista naturalistico, ma anche vitivinicolo. I vitigni autoctoni che ancora oggi costellano questo territorio ne sono una dimostrazione, ecco perché abbiamo ritenuto importante …
28 maggio 2012 | Agropoli Live… montagne, ha sviluppato tradizioni proprie, slegate dal territorio circostante. Brot, Käse, Suppe, Knödeln (pane, formaggio, zuppa e gnocchi) e i ben più noti Speck, Wurst, Krapfen e Strudel. Bianchi profumatissimi da vitigni internazionali e piccole realtà autoctone tutelate e promosse da viticoltori innamorati e gelosi delle loro antiche tradizioni. Appuntamenti – Degustazioni La prossima degustazione di Gourmet Vacation, mercoledì 30 maggio 2012, ci porterà in Alto Adige e i …
28 maggio 2012 | xtraWine Blog… più che riflettere il carattere varietale delle uve da cui deriva, esprime le caratteristiche e l’unicità del territorio. Difatti tra le mission di Frescobaldi vi è l’impiego di uve proprie e l’esaltazione del rapporto tra suolo e vite, a prescindere dai vitigni utilizzati, in modo da esaltare la tenuta, il cru, la terra di origine dei propri vini. LE ANNATE MIGLIORI – Ma quali sono le annate da ricordare in assoluto di questo fuoriclasse? «Senza dubbio le vendemmie che hanno fatto …
28 maggio 2012 | Civiltà del bere…” pizzeria possa essere un potente agente di promozione dei prodotti del territorio. E Caiazzo, e l’alto casertano, sono ricchi di notevoli eccellenze: olio extravergine e olive da tavola della varietà caiazzana, birra artigianale, vino da vitigni locali come Pallagrello e Casavecchia, Conciato romano, latticini e così via. Una cartolina distribuita al pubblico presente, li rappresenta. Girerà veicolando le eccellenze del territorio e un progetto che è quello di stare insieme. Del …
27 maggio 2012 | Luciano Pignataro… frutto del sole e di terra rossa” (Mimmo Martinucci) I primi documenti di questo straordinario vitigno risalgono alla seconda metà del 1700, quando Don Francesco Filippo Indelicati, primicerio della chiesa di Gioia del Colle, notò che tra tanti vitigni che si usava coltivare nelle sue vigne, ve n’era uno che giungeva a maturazione prima degli altri e dava un’uva particolarmente nera, dolce e gustosa che si poteva vendemmiare ad agosto selezionò, dunque, il vitigno che in quel tempo …
27 maggio 2012 | Luciano Pignataro… Il nostro Amarone è un vino di grande struttura, complesso, elegante, vellutato. È prodotto con uve coltivate nella zona classica della Valpolicella, nel comune di S. Ambrogio, una terra carica di significati, tradizioni e cultura enogastronomica. Vitigni: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina. Collocazione geografica e caratteristiche del vigneto: S. Ambrogio di Valpolicella, zona collinare, con esposizione a Sud-Est. Altitudine media dei terreni: 300-350 metri s.l.m.…
26 maggio 2012 | 500 vini…ma ci sono le debite eccezioni, soprattutto se parliamo di vitigni a piede franco. E qui tocca fare una piccola digressione…competere con chi corre sui piedi suoi. Per questo i vitigni a piede franco, che sono quasi sempre autoctoni, vivono… sbandiera ritrovamenti degni di un Indiana Jones dell’enologia: questi vitigni non sono la maggioranza, anzi, sono una elite. …vigneti centenari, sfidatelo a dimostrare che si tratti di vitigni a piede franco, perché una vigna innestata a cent’anni …
26 maggio 2012 | Frizzifrizzi.it…bagno in acqua sicuramente pura e senza cloro. A Lana anche l’edilizia è ecosostenibile. Da non perdere la visita guidata al Theiner’s Garten Bio Vitalhotel, il primo Klimahotel d’Europa all’insegna della sostenibilità. Circondati da meleti e vitigni l’escursione al Maso Unterwirtshof di Lana in cui l’esperto propone tutto ciò che c’è da sapere sulle erbe selvatiche, anche come impiegarle in cucina. Da brivido l’itinerario per le famiglie alle cosiddette buche di ghiaccio risalenti …
25 maggio 2012 | BeppeBlog…il sapore e l'odore dei prodotti genuini della Siciliaad un'estasi dei vostri cinque sensi.RACEMIIl progetto Racemi consiste nella valorizzazione del Vigneto Puglia, ossia nella ricerca, vinificazione e commercializzazione su scala internazionale dei vitigni autoctoni regionali. I racemi sono il secondo frutto che alcune varietà (primitivo, catarratto) sviluppano in quantità rilevante sulle femminelle. Questi frutti di seconda generazione maturano a distanza di circa 20 giorni dalla …
25 maggio 2012 | Zucchero & Farina… cura e rispetto delle esigenze colturali di ogni tipologia di uva e dell’intero ecosistema. Accanto al Prosecco Superiore DOCG punta di diamante della cantina, Conte Collalto cura con orgoglio e dedizione la coltivazione di alcuni vitigni autoctoni del territorio trevigiano, autentiche rarità enologiche, tra cui Wildbacher, Incrocio Manzoni, Verdiso e Colli di Conegliano Rosso e Bianco. La famiglia Collalto è protagonista della storia della Marca Trevigiana fin dal lontano 958 d.C.…
25 maggio 2012 | BeppeBlog…nelle numeroseetichette prodotte. Con passione e determinazione, in cantina si punta al recupero e allavalorizzazione dei vitigni autoctoni come il Primitivo e il Negroamaro, senza trascurare quelliinternazionali, ormai perfettamente integrati nel territorio.Cantina… intitolata al senatorede Castris. Negroamaro, Malvasia Rossa, Bianco d'Alessano e Aleatico sono alcuni deiprincipali vitigni coltivati. Il visitatore scopre, come in un viaggio dall'antico al moderno, i quadrie gli arredi…
25 maggio 2012 | Bed and breakfast, b&b, beb, bb, appartamenti, resort: Lecce e Otranto… tra gli altri, obiettivo primario sarà focalizzare visioni d’insieme e programmi da condividere per meglio individuare su quali binari debba proseguire l’affascinante viaggio intrapreso per rendere tutto il merito alla grandiosità dei vitigni che anche le regioni meridionali possono vantare e conseguire una sempre più ampia affermazione degli eccellenti vini prodotti. Nel convegno della giornata conclusiva verranno affrontate tematiche di sostanziale interesse come l’opportunità di …
25 maggio 2012 | Campania Slow